Alter Ego de Palmer Margaux AOC - Château Palmer

Mocný Alter Ego de Palmer Margaux z domu Château Palmer vteká do pohára s hustou purpurovou červeňou. Pri krúžení pohárom tento červený vínny ukazuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými cirkevnými oknami na okraji skla. Táto francúzska cuvée lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi čiernych ríbezlí a černíc. Pridávajú sa náznaky vanilky a toastovaného dreva.

Na podnebí sa Alter Ego de Palmer Margaux z Château Palmer otvára nádherne sucho, výrazne a aromaticky. Existuje suché a naozaj suché. Toto červené víno patrí k tým druhým, pretože bolo fľašované len s 0,4 g zvyškového cukru. Na podnebí sa tento zamatový červený vínny prezentuje mohutne a komplexne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Alter Ego de Palmer Margaux na podnebí ukazuje mimoriadne sviežo a živo. V závere tento mladistvý vínny z vinárskeho regiónu Bordeaux napokon nadchýna pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čiernych ríbezlí a černíc.

Vinifikácia Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux

Základom pre mocný Alter Ego de Palmer Margaux z Bordeaux sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. Po ručnom zbere sa hrozno najrýchlejšou cestou dostáva do vinárstva. Tu sa selektuje a opatrne narúša. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám k Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux

Pite tento bio červený vínny z Francúzska ideálne temperovaný pri 15 - 18°C ako sprievod ku jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými fíkmi, kačacej prsi s cukrovým hráškom alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Château Palmer