Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion AOC - Château Fonroque

Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion z vinárstva Château Fonroque z regiónu Bordeaux vykazuje vo vínovom pohári hustú, purpurovo červenú farbu. Pri krúžení pohárom tento červený vínny skvost odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje slznatosťou na stenách pohára. V pohári prezentuje tento červený vínny mok z Château Fonroque arómy višní a sliviek, doplnené o tóny praženého dreva. Tento červený vínny skvost z Château Fonroque je dokonalý pre ľudí, ktorí by najradšej mali vo víne 0,0 gramu cukru. Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion sa k tomu už veľmi približuje, keďže bol vyrobený s iba 0,7 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa tento mohutný červený vínny mok vyznačuje nesmierne zamatovou textúrou. Ovocná kyselina vína Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion je pritom nápadne zdržanlivá a robí toto víno nádherne hladkým. V závere tento veľmi dobre zrejúci červený vínny skvost z vinárskeho regiónu Bordeaux napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky sliviek a višní.

Vinifikácia vína Château Fonroque Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion

Východiskom pre tento prvotriedny a nádherne mohutný cuvée Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion z Château Fonroque sú hrozno odrôd Cabernet Franc a Merlot. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne narúša. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion z Château Fonroque

Toto francúzske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k kačacej prsnej pečeni so sladkým hráškom, k boeuf bourguignon alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Château Fonroque