Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar

Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar je fascinujúce biele víno z renomovaného regiónu Rioja. Skladá sa z jedinečného hrozna Viura a spája sviežosť, noblesu a výraznú rozmanitosť aróm. Vo vínovom pohári sa prezentuje čistou slamovožltou farbou s brilantnými odleskami, ktoré priamo odrážajú slnečný pôvod. Elegantný, jemne zlatistý nádych podčiarkuje vysokú zrelosť a exkluzivitu tohto vína.

Už na nose sa rozvíja mnohovrstevnatý buket, ktorý nadchne zmysly. K výrazným tónom patria zrelé zelené jablko, šťavnatá hruška a jemné citrusové plody ako grapefruit a limetka. Podkreslené nádychom exotického ovocia, napríklad ananásu a decentného manga, odhaľuje komplexnú paletu ovocných tónov. Jemné kvetinové akcenty pripomínajú biele kvety, k nim sa pridáva elegantná mineralická štruktúra, ktorá odráža chladný kamenistý podklad vinohradov.

Na podnebí rozvíja Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar pôsobivú sviežosť. Chrumkavá kyselina sa precízne harmonizuje s ovocnosťou. Intenzívne tóny citrónov a jabĺk tancujú na jazyku, zatiaľ čo sa v pozadí ozýva jemné korenie. Mineralita dodáva vínu hĺbku a slanú eleganciu. Záver je dlhý a podnecujúci, s jemnou stopou mandlí a bylín, ktoré vzbudzujú chuť na ďalší dúšok. Najmä rovnováha medzi sviežosťou, pretrvávajúcou ovocnosťou a elegantnou štruktúrou prepožičiava tomuto vínu z odrody Viura jeho magnetickú príťažlivosť.

Zhrnuté, Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar sľubuje:

• Žiarivo slamovožltú farbu so zlatými odleskami
• Mnohovrstevnatý buket z jabĺk, hrušiek, citrusov a exotickej sviežosti
• Kvetinové a mineralické akcenty
• Podnecujúcu sviežosť, vyváženú kyselinu a dlhý dozvuk
• Delikátne korenie, jemné bylinky a decentný mandľový tón vo finále

Takéto elegantné víno s toľkým charakterom sa nachádza len zriedka: Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar udivuje svojou živou ovocnosťou, brilantnou mineralitou a prepracovanou štruktúrou. Pre objaviteľov, pôžitkárov a znalcov ponúka tento Rioja Blanco nezabudnuteľné okamihy pôžitku pri každom pohári.

Vinifikácia Alto Cantabria Blanco od Conde Valdemar

Jedinečnosť Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar sa začína už vo vinohrade. Vinohrady sú vďaka svojej privilegovanej polohe na chudobných pôdach a v optimálnej slnečnej expozícii ideálne na pestovanie odrody Viura. Staré viniče prinášajú nízke výnosy, koncentrované ovocie a mimoriadnu hĺbku.

Zber prebieha prísne selektívne ručne, väčšinou v chladných ranných hodinách, aby sa hrozno spracovalo čo najčerstvejšie. Do pivnice sa dostanú len najlepšie, optimálne vyzreté strapce. Následne sa uplatňuje šetrné lisovanie a kvasenie, aby sa plne zachoval aromatický potenciál odrody Viura. Pomalý, teplotne kontrolovaný proces kvasenia zabezpečuje, že filigránske ovocné arómy a svieža kyselina zostanú zachované.

Na ďalšie zjemnenie sa mušt čiastočne vyzrieva v nerezovom tanku a čiastočne v dubových sudoch. Takéto vyzrievanie sa postará o jemnú komplexnosť, podčiarkuje mineralitu a vytvára charakteristickú harmóniu. Kontakt s jemnými kvasinkami dodáva vínu krémovosť, štruktúru a hĺbku. Napokon víno niekoľko mesiacov odpočíva, aby sa jeho arómy individuálne rozvinuli a aby sa dokončila rovnováha.

Výnimočná kvalita Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar je aj výsledkom dokonalej symbiózy pôdy, mikroklímy a remeselnej precíznosti:

1. Výber starých krov Viura na chudobných, mineralických pôdach
2. Selektívny ručný zber pri ideálnom stupni zrelosti
3. Šetrné spracovanie v pivnici na zachovanie aróm
4. Zrenie na jemných kvasinkách v nereze a v dubovom sude
5. Individuálna fáza zretia na harmonizáciu a vyjadrenie pôvodu

Každá fľaša odráža vášeň vinárstva Conde Valdemar ponúkať najvyššiu kvalitu z Riojy a nechať jedinečnosť odrody Viura naplno zažiariť.

Odporúčania k jedlu k Alto Cantabria Blanco od Conde Valdemar

Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar je ideálny spoločník k vyberaným pokrmom a momentom pôžitku. Vďaka svojej sviežosti a mineralite sa toto víno výborne hodí k širokej škále jedál a prináša letnú atmosféru na každý stôl.

Odporúčania pre vycibrený kulinársky zážitok:

1. Plody mora ako grilované krevety, mušle sv. Jakuba alebo chobotnica
2. Jemné rybie pokrmy ako dorada, morský vlk z grilu alebo losos pečený v papieri
3. Mediterránske predjedlá ako vitello tonnato alebo vyprážané cuketové kvety
4. Ľahké šaláty s čerstvými bylinkami a citrusovým dressingom
5. Pokrm z hydiny ako citrónové kuriatko alebo jemne opražené prsia z perličky

• Tapas: empanadas s tuniakom, pan con tomate alebo ančovičky
• Letné ryžové šaláty s plodmi mora a zeleninou
• Pasta alle vongole – tradične s lastúrnikmi
• Čerstvé syry a kozie syry
• Carpaccio z bielej špargle s kúskami citrónovej kôry

Vyskúšajte Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar ako aperitív pri spoločenských príležitostiach, na pikniku počas slnečných dní alebo k výnimočným menu s mediteránskym nádychom. Jeho všestrannosť z neho robí ozdobu každého slávnostného stola a premieňa každé jedlo na zážitok plný radosti zo života a elegancie.

Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar teraz objavte online. Objednajte si toto výrazné Rioja Blanco a zažite jedinečný pôžitok z vína doma – exkluzívne vo VINELLO!

• Več izdelkov iz Conde Valdemar