Autocarro N.27 - Herdade Do Portocarro

Vo farbe ponúka Autocarro N.27 z pera Herdade Do Portocarro v pohári žiarivo purpurovú farbu. Vôni tohto červeného vína Herdade Do Portocarro dominujú najmä maliny a slivky.

Herdade Do Portocarro Autocarro N.27 sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí drsne alebo stroho, ale okrúhlo a jemne. Vyvážené a komplexné sa toto mäsité, koncentrované a zamatové červené víno prezentuje na podnebí. V závere tento červený vín z vinohradníckej oblasti Alentejo nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky maliny a slivky. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané ílom.

Vinifikácia vína Herdade Do Portocarro Autocarro N.27

Toto vyvážené červené víno z Portugalska je kupážou odrôd Aragonez, Cabernet Sauvignon a Touriga Nacional. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v oblasti Alentejo. Viniče tu zapúšťajú svoje korene hlboko do ílovitých pôd. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Autocarro N.27 ešte 24 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Herdade Do Portocarro Autocarro N.27

Toto červené víno z Portugalska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, k teľaciemu hrudnému špicu s fazuľou a paradajkami alebo k vyprážanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Herdade do Portocarro