Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC - Triebaumer

S Triebaumer Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC sa do krištáľovo čistého pohára dostáva prvotriedne červené víno. Tu prezentuje úžasne hutnú, purpurovo červenú farbu. Buket tohto červeného vína z Burgenlandu nadchýna nuansami čučoriedok, černíc, višní a ríbezlí. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridávajú sa tóny čerešní, korenia a tabaku.

Na podnebí sa Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC od Triebaumer otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Niektoré vína sú na etikete suché, iné takými skutočne sú. Toto červené víno patrí k druhej skupine, keďže bolo nafľašované len s 1,7 g zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje nádherne zamatovo a husto. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC na podnebí odhaľuje nádherne svieži a živý. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Burgenland, presnejšie z Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, napokon zaujme dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominujú hnedozem a íl.

Vinifikácia Triebaumer Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Blaufränkisch. Na tento úžasne mohutný odrodový vínny skvost od Triebaumer sa použil iba prvotriedny hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgenlande. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a hnedozeme. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa mohutný Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlám pre Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC od Triebaumer

Tento Rakúšan by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k pikantnému jahňaciemu karí, špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Günter + Regina Triebaumer