Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l - Château Fontesteau Médoc

Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l - Château Fontesteau Médoc predstavuje sýtu červenú farbu pripomínajúcu rubínovo červenú, ktorá poteší oko. Vo vôni sa rozvíjajú komplexné arómy šťavnatého červeného ovocia, ako sú čerešne a slivky, sprevádzané náznakom tmavej čokolády a korenistej vanilky. Túto zvodnú aromatiku dopĺňajú elegantné tóny tabaku a jemný náznak korenia, ktoré vínu prepožičiavajú osobitnú hĺbku. Na podnebí presviedča zamatovým a plným telom, ktoré dokonale ladí s jemnou trieslovinovou štruktúrou. Ovocná sladkosť je doplnená minerálnymi tónmi, ktoré chuti dodávajú elegantnú sviežosť. Jeho dlhá dochuť zanecháva pretrvávajúcu ovocnosť, v ktorej sa arómy zrelých bobúľ a jemná korenistosť pôsobivo prelínajú.

Vinifikácia Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l od Château Fontesteau Médoc

Vinifikácia Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l sa začína vo vinici, kde sa hrozno pestuje s maximálnou starostlivosťou a vášňou. Vinič rastie na terroire, ktorý je charakteristický hlbokými, štrkovitými pôdami. To umožňuje optimálnu drenáž a podporuje aromatické hrozno.

1. Zber prebieha ručne, aby sa vybralo len to najlepšie hrozno. Dbá sa na to, aby sa do pivnice dostali iba plne vyzreté a kvalitné hrozno.

2. Po výbere sa hrozno šetrne odstopkuje a lisuje. Mušt sa potom na fermentáciu naplní do nerezových tankov s regulovanou teplotou, aby sa ovocné arómy optimálne zachovali.

Kvasenie prebieha v kontrolovanom rozmedzí, aby sa uchovali arómy a triesloviny sa jemne extrahovali. Následne víno zreje v barikových sudoch z francúzskeho duba, ktoré mu prepožičiavajú jemné drevité tóny a dodatočný objem. Čas v sudoch umožňuje vínu rozvinúť svoju štruktúru a komplexné arómy. Po procese zrenia sa víno plní do fliaš bez filtrácie, aby sa zachovala čistota a autenticita vína.

Odporúčania k jedlu k Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l od Château Fontesteau Médoc

Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l sa výborne hodí k širokej škále jedál a robí z neho ideálnu voľbu na spoločenské večery. Vynikajúcu kombináciu ponúkajú grilované pokrmy, najmä jahňacie alebo hovädzie steaky, ktoré sú dokonale doplnené výraznými trieslovinami a ovocnými arómami vína.

• Hovädzí filet s rozmarínovými zemiakmi
• Jahňacie kotlety s mätou
• Divina s brusnicami
• Jemné paštéty alebo teriny

Okrem toho sa toto víno výborne hodí k výrazným syrom, ako je Gruyère alebo vyzretý Brie. Takisto tmavá čokoláda alebo čokoládová pena tvoria vydarenú bodku za prvotriednou večerou.

• Več izdelkov iz Château Fontesteau Médoc