Cabernet Merlot - Philibert du Charme

Cabernet Merlot z vinárskej oblasti Languedoc sa v pohári prezentuje hustou fialovou červenou farbou. Buket tohto červeného vína z Languedoku očarí vôňou čučoriedok, moruše, černíc a čiernych ríbezlí. Ak sledujeme aromatiku ďalej, do hry vstupuje škorica, cigarová škatuľa a opečený barik.

Toto suché červené víno od Philibert du Charme je ideálne pre ľudí, ktorí majú radi absolútne suché víno. Cabernet Merlot sa k tomu už blíži, keďže bol vinifikovaný len s 3,3 gramami zvyškového cukru. Na jazyku sa toto mohutné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. Vďaka živým ovocným kyselinám je Cabernet Merlot na jazyku fantasticky svieži a živý. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Languedoc poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny moruše a černice. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy.

Vinifikácia vína Philibert du Charme Cabernet Merlot

Hrozno Cabernet Sauvignon a Merlot sú východiskovým bodom pre toto prvotriedne a nádherne silné cuvée od Philibert du Charme. Vinič, z ktorého sa vyrába toto víno, rastie v Languedocu na ílovitých a vápencových pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľko mesiacov zrenia.

Odporúčanie pre Philibert du Charme Cabernet Merlot

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k tekvicovému nákypu, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Philibert du Charme