Les Cépages Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild

Elegantný Les Cépages Cabernet Sauvignon od Barona Philippe de Rothschild sa do pohára vlije s žiarivou purpurovou farbou. Naliaty do červeného vínového pohára, tento červený vín z Starého sveta predvádza nádherné výrazné arómy po ovocných konfitách z lesa, čerešniach, čučoriedkach a čiernych ryvidliach, doplnené vanilkou, orientálnymi koreninami a škoricou.

Tento suchý červený vín od Barona Philippe de Rothschild je ideálny pre puristov, ktorí preferujú úplne suché víno. Les Cépages Cabernet Sauvignon je veľmi blízko k suchosti, nakoľko bol vyrobený so len 1,8 gramami zvyškového cukru. Na záver tento mladý červený vín z regiónu Languedoc očarí svojou vynikajúcou dĺžkou. Znovu sa objavujú náznaky moruše a čerešne. V doznievaní sa pridajú aj minerálne tóny zo suchých a ílovitých pôd.

Vinifikácia Les Cépages Cabernet Sauvignon od Barona Philippe de Rothschild

Základom pre vyvážený Les Cépages Cabernet Sauvignon z Languedocu sú hrozno od odrody Cabernet Sauvignon. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Languedocu. Vinohrady tu majú hlboké koreňe v pôdach z ílu, piesku a vápenaté horniny. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovacej miestnosti. Tu sa triedi a jemne rozbíja. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa Les Cépages Cabernet Sauvignon môže niekoľko mesiacov ďalším zrením na jemných kaloch harmonizovať.

Odporúčanie k jedlu pre Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Cabernet Sauvignon

Zažite tento francúzsky červený vín optimálne pri teplote 15 - 18°C ako sprievodné víno k Boeuf Bourguignon, kuraciemu s citrónovou chili ochutnávkou a bulgurom alebo rukolovej penne.

• Več izdelkov iz Baron Philippe de Rothschild