Shiraz - Golden Kaan

Shiraz od Golden Kaan z oblasti Západné Kapsko vykazuje v pohári hustú, purpurovo červenú farbu. Prvý nos Shirazu odhaľuje arómy sliviek, ringlót a višní. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú tóny z vyzrievania v sudoch, ako horká čokoláda, čierny čaj a kakaové bôby.

Golden Kaan Shiraz sa predstavuje milovníkovi vína príjemne suchý. Tento červený vínny sa pritom nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ale zaoblený a zamatový. Na jazyku sa tento výrazný červený vínny vyznačuje mimoriadne sviežou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Shiraz podnebí príjemným pocitom, bez toho, aby mu zároveň chýbala šťavnatá živosť. Finále tohto mladistvého červeného vína z vinohradníckej oblasti Západné Kapsko, presnejšie zo Západného Kapska, nakoniec nadchne dobrým dozvukom.

Vinifikácia Shirazu od Golden Kaan

Silný Shiraz z Južnej Afriky je odrodové víno, lisované z odrody Shiraz. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu je selektované a šetrne pomleté. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa Shiraz ešte 9 mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k Golden Kaan Shiraz

k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, husacej hrudi s kapustou z červenej repy s ďumbierom a majoránom alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

Ocenenia pre Shiraz od Golden Kaan

Toto víno zo Západného Kapska nenadchlo len nás, ale aj renomovaní vinárski kritici mu už udelili medaily. Medzi hodnoteniami pre ročník 2020 nájdeme

• John Platter Wine Guide – 2 hviezdy
• Mundus Vini – striebro

• Več izdelkov iz Golden Kaan