Epifanio Roble DO - Bodegas Epifanio Rivera

Epifanio Roble z Bodegas Epifanio Rivera v Kastílii a Leóne má v pohári hustú rubínovočervenú farbu. V nose tohto červeného vína Bodegas Epifanio Rivera sa objavujú všetky druhy moruší, sliviek, čiernych ríbezlí, černíc a čiernych čerešní. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie vône, ako sú orientálne korenie, vanilka a čierny čaj.

V chuti sa Epifanio Roble z Bodegas Epifanio Rivera otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Castilla y León, presnejšie z Ribera del Duero DO, nakoniec zaujme krásnou dochuťou.

Vinifikácia Bodegas Epifanio Rivera Epifanio Roble

Základom silného vína Epifanio Roble z Kastílie a Leónu je hrozno odrody Tempranillo. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Epifanio Roble necháva niekoľko mesiacov dozrievať v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Epifanio Roble z Bodegas Epifanio Rivera

Toto červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Bodegas Epifanio Rivera