Chablis 1er Cru Vau de Vey AOC - Brocard

Ekologicky vyrobené Chablis 1er Cru Vau de Vey od Brocarda žiari do pohára jasnou zlatožltou farbou. Po prvom zakrútení vnímate prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Po naliatí do pohára na biele víno sa toto biele víno z Francúzska prezentuje nádherne voňavou vôňou citróna a banánu, ktorú dopĺňa mineralita.

V chuti sa Chablis 1er Cru Vau de Vey z Brocardu otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 1 g zvyškového cukru. Na podnebí je textúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne hutná. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Chablis 1er Cru Vau de Vey lichotí podnebí zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Bordeaux poteší výraznou dĺžkou. Objavujú sa náznaky citróna a banánu.

Vinifikácia Chablis 1er Cru Vau de Vey od Brocard

Základom vyváženého vína Chablis 1er Cru Vau de Vey z Bordeaux je hrozno odrody Chardonnay. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre Brocard Chablis 1er Cru Vau de Vey

Toto organické biele víno z Francúzska ochutnajte ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k tortille s pórom, kapustovým roládam alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Brocard