Vieilles Vignes Chablis AOC - Domaine Philippe Goulley

Domaine Philippe Goulley Vieilles Vignes Chablis je prvotriedne organické biele víno. Má nádherne jasnú, zlatožltú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. Toto biele víno z Francúzska, naliate do pohára na biele víno, predstavuje nádherne výraznú vôňu broskýň, zrelých jabĺk a agátu, ktorú dopĺňa kvet bazy čiernej.

Domaine Philippe Goulley Vieilles Vignes Chablis poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 0,6 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, toto francúzske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa cukru. Na podnebí je textúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne hodvábna. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti pohladí Vieilles Vignes Chablis chuťové poháriky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Bordeaux, presnejšie z Chablis & Grand Auxerrois, napokon zaujme pozoruhodným zakončením.

Vinifikácia vína Vieilles Vignes Chablis z Domaine Philippe Goulley

Vyvážené víno Vieilles Vignes Chablis z Francúzska je víno z jednej vinice, ekologicky vinifikované z odrody Chardonnay. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Domaine Philippe Goulley Vieilles Vignes Chablis

Toto biele víno z Francúzska by sa malo najlepšie vychutnávať mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálnym doplnkom k cícerovému karí, špagetám s kapari a paradajkovou omáčkou alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Domaine Philippe Goulley