Chardonnay Napa Valley - Robert Mondavi

Chardonnay Napa Valley z kalifornskej vinohradníckej oblasti, ktoré dozrieva v sudoch, sa v pohári prezentuje hustou zlatožltou farbou. Pri vírení pohára toto biele víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými okienkami na okraji pohára. Po naliatí do pohára na biele víno sa toto biele víno z USA prejavuje nádherne expresívnou vôňou pomarančových kvetov, grapefruitu, ružového grapefruitu a pomaranča, ktorú dotvára dubové drevo, perníkové korenie a kakaové bôby, ku ktorým prispieva zrenie v sudoch.

V chuti začína Chardonnay Napa Valley od Roberta Mondaviho nádherne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto úderné biele víno vyznačuje nesmierne krémovou textúrou. Záver tohto mladého bieleho vína z kalifornskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z údolia Napa, napokon poteší pozoruhodným zakončením.

Vinifikácia Chardonnay Napa Valley od Roberta Mondaviho

Silné Chardonnay Napa Valley z USA je jednodruhové víno, vinifikované z odrody Chardonnay. Hrozno na výrobu Chardonnay Napa Valley sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Chardonnay Napa Valley ešte 8 mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Chardonnay Napa Valley od Roberta Mondaviho

Toto biele víno z USA si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Výborne sa hodí ako doplnok k omelete s lososom a feniklom, pikantnej gaštanovej polievke alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Robert Mondavi