Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes AOC - Seguin-Manuel

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes z burgundskej vinohradníckej oblasti, ktoré dozrieva v sudoch, má v pohári jasne zlatožltú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Po naliatí do burgundského pohára sa v tomto bielom víne zo Starého sveta objavia nádherne výrazné arómy broskýň, sliviek mirabeliek, vinohradníckych broskýň a marhúľ, ktoré dotvára cigar box, opečený barik a dub, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Toto francúzske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 0,1 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu ikonických vín, toto francúzske víno napriek všetkej svojej suchosti očarí dokonalou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes lichotí podnebí príjemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto bieleho vína z burgundskej vinohradníckej oblasti, ktoré dokáže dobre vyzrievať, je nakoniec presvedčivý s krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Seguin-Manuel Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes

Toto vyvážené biele víno z Francúzska sa vyrába z odrody hrozna Chardonnay. Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes je skrz naskrz starosvetské víno, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín starého sveta. Bobule tohto bieleho vína z Francúzska sa zbierajú výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa triedia a starostlivo rozoberajú. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes zreje ďalších 15 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčané jedlo pre Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes zo Seguin-Manuel

Toto biele víno z Francúzska pite ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k omelete s lososom a feniklom, špargľovému šalátu s quinoou alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Seguin-Manuel