Clos de Criots Pouilly Fumé AOC - Christian Salmon

Elegantné víno Clos de Criots Pouilly Fumé od Christiana Salmona má v pohári jasnú svetložltú farbu. Buket tohto bieleho vína z údolia Val de Loire presvedčí tónmi grapefruitu, pomaranča, citróna a limetky. Ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Christian Salmon Clos de Criots Pouilly Fumé zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa od vína očakáva, tento Francúz prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nevyhnutne nepotrebuje cukor. Na podnebí je štruktúra tohto vyváženého bieleho vína nádherne svieža. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Val de Loire, presnejšie z Pouilly-Fumé, napokon zaujme dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominujú mramor a vápenec.

Vinifikácia vína Clos de Criots Pouilly Fumé podľa Christiana Salmona

Vyvážené víno Clos de Criots Pouilly Fumé z Francúzska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Val de Loire. Tu vinič zapustil korene hlboko do vápencovej a mramorovej pôdy. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Clos de Criots Pouilly Fumé od Christiana Salmona

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo k pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Domaine Christian Salmon