Clos des Graviers - Champagne Pierre Mignon

12,0 vol% alkoholu silný biely víno Champagne Pierre Mignon Cuvée sa predstavuje v žiarivom, jasnom bielom odtieni s nenápadnou zlatou refleksiou. Typické pre vyváženú odrodovú kútu z Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir, tento šampanské ukazuje celú eleganciu Champagne, Francúzsko. Jeho aróma je komplexná a vrstvená: tóny zrelého hrušky, čerstvého marhule a sušených marhúľ sa harmonicky spájajú s náznakom krémovej brioche a jemného medu. Tento bohatý profil je doplnený rafinovanými nuansami mandlí, lieskovcov a ľahko horkastým odtieňom tabaku. Vôňu zakončuje jemná príchuť kávy alebo moky, ktorá vytvára výnimočný zážitok.

Na jazyku sa Champagne Pierre Mignon Cuvée ukazuje s krémovým, elegantným pocitom na perách, pričom štýl brut perfektne vystihuje. Jeho živá štruktúra a vyvážená chuť z neho robia skutočný zážitok pre milovníkov jemne bublinového šampanského. Charakteristické pre túto kategóriu šumivých vín je dlhý dozvuk, ktorý profitoval z priameho zrenia na kvasinkách a zanecháva nenápadný orieškový odtieň. Ideálna teplota podávania 8 až 10 °C podčiarkuje jeho sviežu a živú textúru.

Výnimočné kvalitatívne údaje, vrátane 93 bodov od Decanter a James Suckling, odrážajú starostlivú výrobu a vynikajúcu zralosť. Celkovo šampanské Champagne Pierre Mignon Cuvée oslní svojou rozmanitou arómou, krémovou štruktúrou a komplexným buketom, ktorý pripomína:

1. Zrelú hrušku a sladkú marhuľu ako ovocnú bázu
2. Krémovú brioche a jemný med pre harmonické teplo
3. Sušené marhule a mandle ako jemné nosiče chuti
4. Lieskovce a tabak pre orieškovú hĺbku
5. Náznaky kávy a moky pre elegantnú horkosť

Vinifikácia Champagne Pierre Mignon Cuvée

Champagne Pierre Mignon Cuvée pochádza z renomovanej oblasti Champagne vo Francúzsku. Tu rastú hrozno klasických odrôd Chardonnay, Pinot Meunier (čierny mušt) a Pinot Noir v mimoriadne zrelej podobe, čo tvorí základ pre komplexnú arómu. Zber sa vykonáva ručne, aby boli vybrané len najlepšie bobule na kútu.

Po starostlivom stlačení hrozna nasleduje tradičné sekundárne kvasenie v fľaši podľa Méthode Champenoise. Táto metóda zaručuje jemný, živý perlivý efekt, za ktorý je celosvetovo oceňované šampanské. Následné zrenie na kvasinkách po dobu 120 mesiacov dáva vínu krémovú textúru a charakteristické arómy kvasiniek. Počas tohto dlhého zrenia na kvasinkách sa Champagne Pierre Mignon Cuvée rozvíja svoju aromatickú hĺbku a elegantné telo.

Zrenie prebieha v teplotne riadených pivniciach, aby sa zachovala sviežosť a jemné bukety odrôd. Víno sa plní do tradičných 0,75-litrových fliaš s klasickým šampanským zátkou, ideálnych pre dlhé skladovanie a dokonalú konzumáciu.

Odporúčania na párovanie s Champagne Pierre Mignon Cuvée

Champagne Pierre Mignon Cuvée je vynikajúcim spoločníkom k širokému spektru jedál. Jeho krémová, živá chuť najlepšie ladí s pokrmmi, ktoré zvýrazňujú a dopĺňajú jeho jemnú arómu. Tento šumivý nápoj je ideálny ako aperitív a výborne sa hodí k ľahkým predjedlám a delikátnym hlavným jedlám.

• Čerstré ústřice alebo morské plody ako homár s morskými riasami, ktoré podčiarkujú minerálny charakter
• Revové pokrmy, napríklad pečené kurča so smotanovou hubovou omáčkou
• Jemné sýry ako Brie, Camembert alebo starší Comté, ktoré zvýrazňujú orechovú arómu
• Vegetariánske jedlá s krémovými omáčkami, napríklad špargľové rizoto
• Ľahko opečený losos alebo iné svetlé ryby, ktorým zodpovedá sviežosť vína
• Desserty s ovocnými tónmi, napríklad marhuľový koláč alebo jablkový crumble

Podávajte Champagne Pierre Mignon Cuvée ideálne v tenkom šumivom pohári, aby ste mohli vychutnať jeho jemné bublinky a plnú arómu. Jeho ľahká štruktúra sa dokonale spája s krémovým pocitom na perách a robí z každej jedle výnimočný zážitok.

• Več izdelkov iz Champagne Pierre Mignon