Clos du Temple Languedoc Cabrieres AOP - Gérard Bertrand

S pohárom Gérard Bertrand Clos du Temple Languedoc Cabrières sa do pohára dostáva prvotriedne biodynamické ružové víno. Ponúka nádherne hustú, rubínovočervenú farbu. Po prvom zakrúžení odhaľuje toto ružové víno vysokú koncentráciu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými „slzami“ na okraji pohára. Buket tohto ružového vína z oblasti Languedoc-Roussillon očarí arómami broskyne a marhule. Keď sledujeme aromatiku ďalej, vďaka vplyvu dubového dreva sa pridáva biele korenie a minerálne tóny.

Toto francúzske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Fľašované bolo s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať od vína z ikonického segmentu, aj tento Francúz, napriek svojej suchosti, očarí najjemnejšou harmóniou. Aróma predsa nepotrebuje nutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa toto svieže ružové víno prezentuje mohutne a komplexne. V závere nadchne toto dobre zrejúce ružové víno z vinárskeho regiónu Languedoc-Roussillon napokon dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky marhule a broskyne.

Vinifikácia Gérard Bertrand Clos du Temple Languedoc Cabrières

Základom pre mohutné Clos du Temple Languedoc Cabrières z Languedoc-Roussillon sú hrozno odrôd Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah a Viognier. Bobule pre toto ružové víno z Francúzska sa v čase optimálnej zrelosti zbierajú výlučne ručne. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých dubových sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa biodynamicky vyrobené Clos du Temple Languedoc Cabrières ešte 6 mesiacov vyzrieva vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Clos du Temple Languedoc Cabrières od Gérarda Bertranda

Toto biodynamické ružové víno z Francúzska pite najlepšie dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno k špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou, omelete s lososom a feniklom alebo k cestovinám s mäsovými guľkami z klobásy.

• Več izdelkov iz Gérard Bertrand