Cordillera Carignan - Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile Cordillera Carignan je prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú fialovočervenú farbu. Na okrajoch toto čilské červené víno vykazuje aj prechod do granátovo červenej farby. Buket tohto červeného vína z Valle Central poteší vôňou černíc, moruše, čučoriedok a čiernych ríbezlí. Ak sledujeme vône ďalej, pridáva sa údené mäso, škorica a hnedý chlieb, podporené vplyvom duba.

Miguel Torres Chile Cordillera Carignan je nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na podnebí je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne hodvábna a hustá. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Cordillera Carignan na podnebí pôsobivo svieži a živý. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti Valle Central zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny černíc a čučoriedok. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominujú vulkanické horniny.

Vinifikácia vína Cordillera Carignan od Miguel Torres Chile

Základom mohutného vína Cordillera Carignan z Valle Central je hrozno odrody Carignan. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Valle Central. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy zo sopečných hornín. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno Cordillera Carignan zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 12 mesiacov zrenia vo francúzskych sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Miguel Torres Chile Cordillera Carignan

Toto červené víno z Čile si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k pizze. Výborne sa hodí k pikantnému karí s jahňacím mäsom, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo k teľacím špičkám s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Miguel Torres Chile