Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 1,5 l Magnum - Cantina di Santadi

Hrozno pre silné víno Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC z Cantina di Santadi pochádza z viníc v blízkosti stredomorského pobrežia regiónu Sulcis na juhozápade Sardínie. Toto špičkové víno zaujme v pohári svojou intenzívnou, takmer nepriehľadnou rubínovočervenou farbou. V nose Rocca Rubia sa prejavuje intenzívnou vôňou miestnej myrty, čučoriedok, ostružín, kože, vanilky a sladkého drievka.

Plné víno Rocca Rubia zo Santadi je zamatové a plné na podnebí s dlhotrvajúcimi arómami a skvelou štruktúrou.

Pestovanie a vinifikácia vína Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC z Cantina di Santadi

Toto víno sa vyrába zo 100 % hrozna Carignano. Vinič sa pestuje v oblasti Sulcis na juhozápade Sardínie ako malé stromčeky v starom latinskom štýle. Hroznu pre toto silné, na tanín bohaté víno sa darí na piesočnatých, hlinitých, neúrodných pôdach. Po zbere a oddelení od stoniek zostáva hrozno približne 14 dní v oceľových nádržiach pri kontrolovanej teplote. Počas tejto doby sa rmut opakovane mieša, aby sa ušľachtilé triesloviny, ktoré sú obzvlášť bohaté v Carignane pestovanom na malých stromoch, preniesli do muštu. Po fermentácii sa Rocca Rubia preloží do nových a dvojročných francúzskych barikových sudov, v ktorých zreje 10 až 12 mesiacov. Niekoľko mesiacov vo fľaši pomáha vínu rozvinúť jeho bohatý buket.

Porúčky na stolovanie pre Rocca Rubia zo Santadi

Toto brilantné červené víno zo Sardínie podávajte k červenému mäsu, diviakovi, prasiatku a dobre vyzretému sardínskemu ovčiemu syru.

Ocenenia vína Rocca Rubia zo Santadi

Najvyššia talianska hodnotiaca agentúra Gambero Rosso už niekoľkokrát udelila vínu Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis z Cantina di Santadi 2 poháre, zatiaľ čo Wine Advocate Robert Parker mu udelil 91 bodov.