Coupage - Quinta de Aves

Coupage je biele víno so žiarivo jasnou, svetložltou farbou, ktorá pripomína jemnú slamu. V nose sa tento exkluzívny nápoj rozvinie vôňou aróm čerstvého citrusového ovocia, najmä limetky a grepfruitu, ktoré sú sprevádzané jemnými kvetinovými tónmi. Tieto dojmy sú doplnené subtílnymi nuansami zelených jabĺk a nádychom minerálnych prvkov. Na pate Coupage očarí svojou živou sviežosťou a elegantnou štruktúrou. Chuť je vyvážená a harmonická, s príjemnými, ovocnými nuansami, ktoré pripomínajú broskyňu a marhuľu. Táto kombinácia dodáva vínu zvodnú dĺžku a rafinovanosť.

Vinifikácia Coupage z Quinta de Aves

Hrozno na Coupage rastie v klimaticky priaznivej oblasti, kde panuje dokonalá rovnováha medzi slnkom a dažďom. Hrozno sa zbiera v niekoľkých zberových operáciách, aby sa zabezpečil ideálny stupeň zrelosti. Po zbere nasleduje jemné lisovanie, aby sa optimálne extrahovali cenné arómy.

Vinifikácia prebieha pri kontrolovaných teplotách, aby sa zachovala sviežosť a ovocnosť vína. Množstvo sa následne fermentuje, pričom fermentácia prebieha v nerezových nádobách. Táto metóda zaisťuje presné regulovanie aróm a podporuje rozvoj jemných ovocných tónov.

Po fermentácii nasleduje zrenie na jemných kvasinkách, ktoré dodáva vínu ďalšiu komplexnosť. Počas tohto procesu Coupage rozvíja svoju charakteristickú nielen štruktúru, ktorá sa prejavuje s každým dúškom. Optimálne uskladnenie prebieha v klimatizovaných pivniciach, takže víno dosiahne svoj plný potenciál.

Odporúčania k jedlám k Coupage z Quinta de Aves

Coupage dokonale ladí s množstvom jedál. Tu je niekoľko chutných odporúčaní:

1. Salát z Južného mora s grepfruitom a avokádom
2. Grilovaná ryba ako dorada alebo pstruh
3. Kuracie mäso s citrónom a rozmarínom
4. Vegetariánska quiche so cuketou a fetou
5. Ázijské jedlá ako miso polievka alebo sushi

Okrem toho víno vynikajúco dopĺňa ľahké cestoviny s čerstvými bylinkami alebo ovocný šalát. Živé arómy Coupage posilňujú kulinárske zážitky a ponúkajú nezabudnuteľný chuťový zážitok.

• Več izdelkov iz Quinta de Aves