Coyam Valle De Colchagua DO - Emiliana

S Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO sa do pohára dostáva prvotriedne vegánske červené víno. Vyznačuje sa nádherne hustou, purpurovo červenou farbou. Pri zakrúžení pohárom tento červený víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými „slzami“ na skle. Po naliatí do pohára na červené víno ukazuje toto čilské červené víno nádherne výrazné arómy moruše, černice, čučoriedky a čiernej ríbezle, doplnené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré prináša zrenie v sude.

Na podnebí štartuje Coyam Valle De Colchagua DO od Emiliana nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Tento zamatový červený víno sa na podnebí prezentuje mohutne a komplexne. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline pôsobí Coyam Valle De Colchagua DO na podnebí pôsobivo sviežo a živo. V závere tento dobre skladovateľný červený víno z vinárskeho regiónu Valle Central nadchýna peknou dlhou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky čučoriedky a černice.

Vinifikácia Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO

Toto silné červené víno z Čile je vegánske a vyrába sa z odrôd Cabernet Sauvignon, Carmenère a Syrah. Po zbere sa hrozno ihneď dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia zreje vegánsky vyrobený Coyam Valle De Colchagua DO ešte niekoľko mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva. Po dokončení vína sa Coyam Valle De Colchagua DO šetrne harmonizuje.

Odporúčanie k jedlu pre Coyam Valle De Colchagua DO od Emiliana

Toto bio červené víno z Čile si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k ossobucu, špenátovému gratinovanému nákypu s mandľami alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Emiliana