Diamant Brut - Champagne Vranken

Diamant Brut od Champagne Vranken sa predstavuje žiarivou zlatou žltou farbou s jemnou perlažou, ktorá ihneď upúta pozornosť. Buket láka zvodnou zmesou bielych kvetov, šťavnatých citrusov a jemných tónov zeleného jablka. Toto aromatické predstavenie dopĺňajú subtílne nuansy brioche a mandlí, ktoré vínu dodávajú očarujúcu hĺbku. Na jazyku sa tento šampanský prejavuje živo a elegantne, s ostrou sviežosťou, ktorá je nesená živými citrusovými arómami. Zároveň sa objavujú jemné náznaky zrelého broskyne a nádych medu, ktoré prechádzajú do dlhotrvajúceho harmonického záveru. Dokonalá rovnováha medzi jemnou kyslosťou a krémovou textúrou robí z tohto šampanského pravý pôžitok.

Toto majstrovské dielo šampanskej umenia vyniká svojou vyváženou štruktúrou a rafinovaným charakterom, ktorý s každým dúškom odhaľuje nové tvary. Diamant Brut od Champagne Vranken láka svojou vznešenou komplexnosťou a brilantne vyjadruje kvintesenciu hrozna odrôd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Je ideálny pre slávnostné príležitosti alebo ako vyberaný aperitív, ktorý prebúdza zmysly.

Vinikácia Diamant Brut od Champagne Vranken

Diamant Brut od Champagne Vranken vzniká zo starostlivo vybranej cuvée klasických odrôd Champagne - Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Hrozno rastie na vápenatých a kriednatých pôdach, ktoré sú pre región typické a dodávajú vínu jeho minerálnu sviežosť.

1. Zber prebieha výhradne ručne, aby sa zabezpečila kvalita hrozna a zabránilo sa poškodeniu bobúľ. Tým zostáva ovocie neporušené a zachováva si charakteristické arómy.

2. Po zbere sa hrozno jemne lisuje, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita muštu. Prvý lis poskytuje tzv. "CUVÉE", ktorý je obzvlášť bohatý na ovocnú sladkosť a jemné aromatické látky.

3. Prvá fermentácia prebieha teplotne kontrolovaná v nerezových tankoch, aby sa ovocné nuansy zachovali čerstvé a živé. Základné vína sa následne individuálne spracúvajú a čiastočne zrejú v malých dubových sudoch, ktoré vínu dodávajú ďalšiu komplexnosť.

4. Pre druhú fermentáciu, klasickú fľašovú fermentáciu podľa Méthode Traditionnelle, sa cuvée naplní do fliaš a pridá sa kvasinky. Počas aspoň 18 mesiacov víno zreje na kvasinkovej usadenine, pričom sa vyvíja typická jemná perlaža a krémový pocit v ústach.

5. Následne prebieha trasenie (Remuage), pri ktorom sa usadeniny kvasiniek presúvajú do hrdla fľaše, pred ich odstránením degorzážou. Nakoniec dávkovanie určuje zvyškovú sladkosť vína a zabezpečuje dokonalú rovnováhu.

Odporúčania k jedlu k Diamant Brut od Champagne Vranken

Diamant Brut od Champagne Vranken je pravý univerzál pri stole. Jeho jemná kyslosť a elegantná štruktúra ho robia ideálnym spoločníkom pre širokú škálu jedál. Svoju plnú krásu rozvíja najmä v kombinácii s delikátnymi a rafinovanými pokrmami.

Nasledujúce pokrmy sa k nemu hodia obzvlášť dobre:

• 1. Čerstvé morské plody ako mušle svätého Jakuba, ústrice alebo krevety. Slaná sviežosť týchto špecialít je úžasne vyvážená živou kyslosťou.
• 2. Jemné rybie pokrmy, napríklad pražený zubáč alebo losos v ľahkej citrónovej maslovej omáčke, ktorá zdôrazňuje ovocné akcenty šampanského.
• 3. Ľahké hydinové jedlá ako perlička alebo kuracie prsia Poularde, ktoré sú harmonicky sprevádzané krémovou textúrou.
• 4. Mäkké syry, najmä Brie alebo Camembert, ktoré s decentnou brioche vôňou vína vytvárajú chuťovú jednotu.
• 5. Predjedlá s jemnou kyslosťou, ako šaláty s citrusovým dresingom alebo hovädzie carpaccio s rukolou.

Zažite pôžitok zo šampanského, ktoré vyniká svojou všestrannosťou a každú chvíľu mení na výnimočnú udalosť. Diamant Brut od Champagne Vranken obohacuje slávnosti i pokojné večery a vďaka svojej nezameniteľnej elegancii a šarmu zostáva dlho v pamäti.

• Več izdelkov iz Champagne Vranken