False Bay Windswept Sauvignon Blanc - Waterkloof

Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc je prvotriedne biele víno. Má úžasne jasnú, svetložltú farbu. V prvom nose vína False Bay Windswept Sauvignon Blanc sa objavujú tóny citrónov, citrónovej trávy a pomela. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc je príjemne suchý. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je False Bay Windswept Sauvignon Blanc na jazyku úžasne svieži a živý. V závere toto mladé víno z pobrežného regiónu zaujme dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny limetky a kumkvátu.

Vinifikácia Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sauvignon Blanc. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého jednodruhového vína z Waterkloofu sa zberalo len prvotriedne hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostalo do vinárstva. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže False Bay Windswept Sauvignon Blanc ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc

Toto juhoafrické biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k dusenej zelenine s pestom, špargľovému šalátu s quinoou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

Ocenenia pre False Bay Windswept Sauvignon Blanc z Waterkloof

Toto víno zo Stellenboschu nás nielen presvedčilo, ale aj známi kritici mu už udelili medaily. Medzi hodnotenia ročníka 2019 patria

• Mundus Vini - zlato

• Več izdelkov iz Waterkloof