Five Generations Cabernet Sauvignon - Cederberg

Five Generations Cabernet Sauvignon z pera vinárstva Cederberg z regiónu Západné Kapsko ponúka v zakrúženom pohári hutnú, purpurovo červenú farbu. Po prvom zakrúžení odhaľuje toto červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na stenách pohára. V pohári ponúka toto červené víno od Cederberg arómy sliviek a čiernych ríbezlí, doplnené o cédrové drevo. Toto juhoafrické víno nadchýna elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá v segmente ikonických vín očakávať, tento Juhoafričan očarí napriek svojej suchosti najjemnejšou harmóniou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje úžasne koncentrovane. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckej oblasti Západné Kapsko napokon zaujme pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Five Generations Cabernet Sauvignon z vinárstva Cederberg

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Cabernet Sauvignon. Na tento nádherne mohutný odrodový vínny štýl od Cederberg sa zberalo iba hrozno prvotriednej kvality. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne meli. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Five Generations Cabernet Sauvignon niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z Južnej Afriky by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balsamicovou omáčkou, ossobucu alebo husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom.

• Več izdelkov iz Cederberg