Frühmesse Riesling trocken - Juwel Weine

Ľahkonohý Rizling rýnsky Frühmesse od Juwel Weine má v pohári žiarivú svetložltú farbu. Ak pohár roztočíte, toto biele víno sa vyznačuje fascinujúcou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári svižne tancuje. Vo vôni tohto klenotu bieleho vína sa objavujú všetky možné druhy citrónovej trávy, melónu Gallia, sliviek mirabelle, grapefruitov a kumkvátov. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli dodáva ďalšie arómy, ako je lesná pôda, tmavá čokoláda a škorica.

V chuti začína Riesling Frühmesse z Juwel Weine príjemne suchý, priľnavý a aromatický. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto biele víno patrí k tým druhým, pretože bolo vinifikované len s 1,4 g zvyškového cukru. Vďaka stručnej ovocnej kyseline sa Rizling rýnsky Frühmesse na jazyku prezentuje mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Rheinhessen je podmanivý svojím mimoriadnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z vápencovej a mramorovej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia vína Frühmesse Riesling z Juwel Weine

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rizling rýnsky. Pre toto výnimočne elegantné odrodové víno od Juwel Weine sa zbieral len prvotriedny hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Porýní. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej a mramorovej pôdy. Frühmesse Riesling je starosvetské víno skrz naskrz, pretože toto nemecké víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Veľmi veľký vplyv na vývoj ročníka má aj skutočnosť, že hroznu Rizlingu rýnskeho sa darí pod vplyvom pomerne chladného podnebia. To má okrem iného za následok mimoriadne dlhé a rovnomerné hrozno a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Frühmesse Riesling zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Riesling Frühmesse niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčané jedlo pre Frühmesse Riesling od Juwel Weine

Toto biele víno z Nemecka pite najlepšie mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, kokosovo-limetkovému rybiemu kari alebo vyprážanej zelenine s rybou.

• Več izdelkov iz Juwel Weine - Juliane Eller