Dona Mafalda - Christie'S Port Wine

Dona Mafalda z vinárskeho regiónu Douro & Porto sa vo fľaši prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Vôni tohto červeného vína Christie'S Port Wine dominujú najmä ostružiny a višne. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nerezovej oceli sa pridávajú tóny toastovaného dreva, garrigue a čiernych ríbezlí.

Christie'S Port Wine Dona Mafalda pôsobí pre milovníka vína príjemne sucho. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo chudobne, ako by sa dalo pri víne tohto typu očakávať. Na podnebí sa tento hustý, zamatový a mäsitý červený mok prezentuje mohutne a komplexne. V závere tento červený z regiónu Douro & Porto nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višne a ostružiny. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tam sa starostlivo triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha fermentácia v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, až kým sa víno napokon neplní do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k vínu Dona Mafalda od Christie'S Port Wine

Toto portugalské červené víno je najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k husacej hrudi s červenou kapustou na zázvore a majoráne, k boeuf bourguignon alebo k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Christie's Port Wine