Gran Reserva Especial Rioja DOCa - Viña Real

Gran Reserva Especial Rioja DOCa sa vyniká svojou hlbokou červenou farbou, ktorá pripomína zrelé čerešne. Táto exkluzívna červená vínna kreácia voňí v nose pôvabnými tónmi červeného ovocia, korenia a nádychom vanilky. Aromatické tóny zrelých sliviek, feniklu a jemných byliniek dopĺňajú profil vína. Na jazyku víno odhaľuje plnú, harmonickú chuť. Sametová štruktúra tanínu je sprevádzaná jemne korenistým finišom, ktorý odráža kvalitu a vek tohto vína. Jemné nuansy dubu sa dokonale spájajú s ovocnými a kvetinovými prvkami a prinášajú chuťový vrchol, ktorý sa stáva nezabudnuteľným zážitkom.

Vinifikácia Gran Reserva Especial Rioja DOCa od Viña Real

Vinifikácia Gran Reserva Especial Rioja DOCa začína vo vinici, kde sú starostlivo vybrané hrozny, predovšetkým Tempranillo, zbierané ručne. Hrozny pochádzajú zo starých viničov, ktoré sa ideálne rozvíjajú v klimatických špecifikách regiónu Rioja. Stredomorské podnebie s horúcimi dňami a chladnými nocami umožňuje pomalé zrenie hrozna, čo má pozitívny vplyv na aromatiku.

1. Hrozny sa transportujú v malých debnách, aby sa zabezpečila ich neporušenosť.

2. Po šetrnom lisovaní nasleduje fermentácia v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, aby sa optimalizovala extrakcia aróm.

3. Malolaktická fermentácia dodáva vínu ďalšiu komplexnosť a jemnosť.

4. Víno zreje minimálne dva roky v kvalitných francúzskych a amerických dubových sudoch, po ktorých nasleduje zrenie vo fľašiach, ktoré ešte viac zdokonaľuje charakter vína.

Tieto starostlivé kroky sú rozhodujúce na dosiahnutie vysokých štandardov Gran Reserva a zabezpečujú, že každý dúšok je svedectvom majstrovského remesla.

Odporúčania k jedlám k Gran Reserva Especial Rioja DOCa od Viña Real

Gran Reserva Especial Rioja DOCa sa výborne hodí k rôznym jedlám. Komplexné arómy a plná chuť sa najlepšie harmonizujú s

• grilovaným jahňacím mäsom ochuteným čerstvými bylinkami,
• dušenými jedlami, ako je hovädzí pečeň v červenom vínne,
• zrelým syrom, ako je Manchego alebo Parmigiano Reggiano,
• a korenistými tapasmi, ktoré výborne dopĺňajú chuť vína.

Osobitne odporúčame recept na klasickú paellu s morskými plodmi, pretože čerstvé arómy pripravenej jedla harmonicky splývajú s plnosťou vína. Užite si toto exkluzívne víno spolu s sviatočným menu alebo pri útulnej večeri s priateľmi.

• Več izdelkov iz Viña Real