Granat Negre - Dalt Turó

Granát Negre od Dalt Turó sa predstavuje v tmavej granátovej farbe, ktorá impozantne odráža klasickú farbu odrody Garnacha. Tento intenzívny vzhľad naznačuje vrstvený a mocný zážitok z chuti. V nosi vystupujú zvodné arómy zrelých červených plodov, ako sú čerešňa, malina a tmavá slivka, doplnené jemnými tónmi fialiek, stredomorských bylín a štipkou korenia. Táto komplexná aromatika robí víno skutočným zážitkom pre milovníkov výrazných a elegantných vín.

Chuťovo sa Granát Negre od Dalt Turó prejavuje plne a harmonicky. Jemné taníny sa spájajú s živou kyselinou, ktorá dodáva sviežosť a štruktúru. Ovocné nuansy prevládajú, sprevádzané korenistými podtónmi a decentnou minerálnou notou, ktorá zabezpečuje dlhý a elegantný záver. Víno upúta hustou textúrou a dlhotrvajúcim dozvukom, ktorý odráža jeho výnimočnú kvalitu a pôvod.

Vinifikácia Granát Negre od Dalt Turó

Hrozno na Granát Negre od Dalt Turó rastie na vybraných slnečných vinohradoch s vápenatým podložím, ktoré je ideálne pre odrodu Garnacha. Mierne stredomorské podnebie podporuje pomalé a rovnomerné zrenie, čo vína dodáva optimálnu rovnováhu cukru a kyseliny.

Zber prebieha ručne, aby sa vybrali len najlepšie a najzrelšie bobule. Starostlivý ručný zber minimalizuje riziko poškodenia a podporuje kvalitu úrody.

Po doručení do vinice prechádza úroda dôslednou selekciou a následne jemne odstráni stopky. Fermentácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových nádržiach, aby sa zachovala ovocnosť a jemné arómy.

Počas macerácie umožňuje pravidelná technika Pigeage optimálne uvoľňovanie farbív a tanínov. Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov v francúzskych dubových sudoch, čo mu dodáva harmonickú korenitosť a jemnú štruktúru. Tu sa tiež rozvíja komplexná aromatika Granát Negre.

Odporúčania k jedlám s Granát Negre od Dalt Turó

Granát Negre od Dalt Turó dokonale sprevádza širokú škálu jedál. Obzvlášť dobre ladí s výraznými a aromatickými pokrmmi, ktoré odhalia plný potenciál tohto ušľachtilého nápoja.

Naše top odporúčania:

2. Španielska chorizo v kombinácii s paprikou
3. Výdatné hubové ragú alebo jedlá s bielou trufľou
4. Hostina s dozrievaným Manchego alebo tvrdým syrom
5. Dusené hovädzie líčka na červenom víne

Okrem toho sa Granát Negre výborne hodí ku stredomorským jedlám s výraznými korením:

• Paella s morské plody
• Talírska pasta ako Tagliatelle s hubovou omáčkou
• Tapas s olivami, nakladanou zeleninou a datlami v slanine

Vyvážená kyselina a sametové taníny ho robia ideálnym spoločníkom aj na slávnostné príležitosti a zvláštne chvíle pôžitku. Vychutnajte si tento stredomorský pôžitok pri každej príležitosti a zažite dokonalú harmóniu ovocia, korenia a elegancie.

• Več izdelkov iz Dalt Turó