Grauburgunder trocken - Dönnhoff

Rulandské šedé od spoločnosti Dönnhoff z regiónu Nahe má v pohári brilantnú medeno-zlatú farbu. Vo vôni tohto bieleho vína Dönnhoff sa objavujú všetky druhy nektáriniek, marhúľ, vinohradníckej broskyne, mirabeliek a hrušky Naši. Akoby to nestačilo, dozrievanie v nerezovej oceli dodáva ďalšie arómy, ako sú slnkom prehriata skala, lesná pôda a krehkosť.

Dönnhoff Pinot Gris zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Do fliaš bolo plnené len s 1,4 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu vysokokvalitných vín, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti očarí dokonalou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje zvyškový cukor. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Rulandské šedé na jazyku fantasticky svieže a živé.

Vinifikácia Rulandského šedého od spoločnosti Dönnhoff

Základom elegantného Rulandského šedého z Nahe je hrozno odrody Pinot Gris. Keď je hrozno dokonale zrelé, zberá sa výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Rulandské šedé ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie na jedlo pre Dönnhoff Pinot Gris

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami, kapustovým roládam alebo špagetám s kapari a paradajkovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Weingut Dönnhoff