Grauburgunder trocken - Weingut Schmidt

Grauburgunder trocken je elegantný zástupca svojho druhu. Jeho žiarivá farba je jemná zlatistožltá, ktorá sa na slnku trblieta. V nose sa rozvíja zvodný buket, ktorý pripomína zrelé hrušky, šťavnaté broskyne a jemné korenisté tóny hlohu. Pri prvom dúšku sa ukazuje jeho jemnosť. Harmónia ovocných a kvetinových aróm obklopuje podnebie. Jemné nuansy medovej melónu a náznak pražených mandlí dodávajú vínu komplexnosť. Záver je príjemne svieži a zanecháva osviežujúcu dĺžku.

Vinifikácia Grauburgunder trocken od vinárstva Schmidt

Hrozno pre Grauburgunder trocken pochádza z najlepších, vybraných polôh. Tu rastie odroda hrozna Grauburgunder, známa aj ako Pinot Gris, v optimálnom klíme, ktorý zabezpečuje plné rozvinutie. Zber hrozna prebieha ručne v úrody zredukovaných vinohradoch. Iba najzrelejšie hrozno putuje do lisu. Po zbere sú hrozno jemne lisované. Mušt sa fermentuje v nerezových tankoch kontrolovanej teplote, aby sa zachovali čerstvé arómy.

Následne víno zreje niekoľko mesiacov na jemných kvasinkách. Tento čas zabezpečuje vyváženú štruktúru a plnšiu chuť. Časť vína môže byť tiež vyzrážaná v veľkých drevených sudoch. Vznik v dreve zabezpečuje väčšiu hĺbku a ponúka navyše jemné, komplexné arómy. Po plnení sa Grauburgunder trocken prezentuje so svojou sviežou chuťou a pozoruhodnou eleganciou, ktorá obohacuje každú príležitosť.

Odporúčania pokrmov k Grauburgunder trocken od vinárstva Schmidt

Grauburgunder trocken skvele harmonizuje s rôznymi jedlami. Tu sú niektoré odporúčania:

1. Grilovaná ryba s náznakom citrónu
2. Plnené kuracie prsia s bylinkami
3. Čerstvé šaláty so syrom z kozích mlieka a vlašskými orechmi
4. Špagety s ľahkými, paradajkovými omáčkami

Okrem toho sa víno výborne hodí k ázijským jedlám, ktoré pracujú s čerstvými surovinami a koreninami. Vyskúšajte ho k slnkom zreným letným jedlám alebo jednoducho ako spoločníka spoločenskej večere. Grauburgunder trocken je perfektné víno na oslavu výnimočných momentov.

• Vynikajúce k morským plodom
• Ideálny partner pre krémové risotta
• Osvežujúce doplnenie k antipasti

• Več izdelkov iz Ökologisches Weingut Schmidt