Grauburgunder - Weingut Kirsten-Liebieg

Rulandské šedé - Weingut Kirsten-Liebieg sa v pohári prezentuje žiarivou, jemnou slamovožltou farbou s ľahkými zelenými odleskami. Tieto nuansy vínu dodávajú elegantnú sviežosť a odrážajú pôvod hrozna. Vo vôni sa rozvíja fascinujúca paleta zrelých hrušiek, šťavnatých jabĺk a jemných tónov bielych broskýň. Jemné náznaky citrusových plodov, ako je limetka, a závan mandlí dodávajú vínu osobitý charakter. V chuti sa Rulandské šedé - Weingut Kirsten-Liebieg prezentuje plným telom a harmóniou. Ovocná sviežosť sa spája s jemnou krémovosťou, ktorú sprevádza decentný minerálny charakter. Jemné tóny medu a nežný nádych vanilky dotvárajú chuťový zážitok a zabezpečujú dlhý záver, ktorý pôsobí príjemne mäkko a zároveň živo.

Vinifikácia Rulandského šedého z Weingut Kirsten-Liebieg

Hrozno pre Rulandské šedé - Weingut Kirsten-Liebieg pochádza zo starostlivo udržiavaných vinohradov s výraznými sprašovými a vápenatými pôdami, ktoré určujú špecifickú mineralitu vína. 1. Vinič rastie na dobre vetraných svahovitých polohách, ktoré zabezpečujú optimálny počet hodín slnečného svitu. 2. Ručný zber prebieha prísne selektívne v chladných ranných hodinách, aby sa zachovala sviežosť hrozna. 3. Po šetrnom lisovaní sú mušt pomaly a kontrolovane fermentované pri riadenej teplote. Tento proces prebieha prevažne v nerezových tankoch, aby sa uchovali ovocné arómy a podporila sa čistota vína. 4. Následne víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, čo mu dodáva krémovú textúru a dodatočnú komplexitu. Počas zrenia je víno pravidelne batonážované, čo zintenzívňuje jemné arómy a posilňuje štruktúru. Výsledkom je Rulandské šedé s vyváženým telom, elegantnou kyselinou a dlhotrvajúcou aromatikou.

Odporúčania k jedlám k Rulandskému šedému z Weingut Kirsten-Liebieg

Rulandské šedé - Weingut Kirsten-Liebieg sa výborne hodí k širokej škále jemných pokrmov. Jeho filigránske ovocné tóny a vyvážená kyselina dokonale zvýrazňujú jedlá z ľahkej kuchyne. Vyskúšajte ho k:

• Grilovanému lososovi s citrónovou kôrkou
• Chrumkavej špargli s holandskou omáčkou
• Korenenému pečenému hydinovému mäsu z rúry
• Jemným hubovým rizotám s parmezánom
• Ľahkým variáciám čerstvých syrov s bylinkami

Aj ázijské jedlá s miernym korením alebo stredomorské predjedlá ako bruschetta a antipasti harmonizujú s týmto vínom výborne. Jeho jemný charakter z neho navyše robí dokonalého spoločníka pri družných posedeniach a vyberaných chvíľkach pôžitku.

• Več izdelkov iz Weingut Kirsten-Liebieg