Grüner Veltliner Ried Kaasgraben - Weingut Wieninger

Elegantný Grüner Veltliner Ried Kaasgraben z pera vinárstva Weingut Wieninger žiari v pohári jasnou platinovo žltou farbou. Ak mu vo vínovom pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, možno pri tomto bielom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Weingut Wieninger Grüner Veltliner Ried Kaasgraben nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený len s 1,1 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá pri víne z absolútnej špičky očakávať, tento Rakúšan očarí napriek svojej suchosti najjemnejšou harmóniou. Chuť predsa nemusí mať nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne hodvábne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Grüner Veltliner Ried Kaasgraben na podnebí úžasne sviežo a živo. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Viedeň presviedča napokon pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Grüner Veltliner Ried Kaasgraben z vinárstva Weingut Wieninger

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a síce na Grüner Veltliner. Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny špeciál z Weingut Wieninger sa použil len bezchybný hroznový materiál. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Grüner Veltliner Ried Kaasgraben z vinárstva Weingut Wieninger

Toto bio biele víno z Rakúska pite najlepšie mierne vychladené pri 11 - 13°C ako sprievodcu k ossobucu, plneným paprikám alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Weingut Wieninger