Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC - Winkler-Hermaden

Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC od vinárstva Winkler-Hermaden zo Štajerska prezentuje v roztočenom pohári žiarivú, svetložltú farbu. Pri krúžení pohára možno pri tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani ako vodnaté, ani ako sirupové či likérové. Prvý nos Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC predstavuje tóny citrónov. K ovocným náznakom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Toto biele víno od Winkler-Hermaden je pre milovníkov vína, ktorí najradšej pijú úplne suché vína. Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC sa tomu veľmi približuje, keďže bol vyrobený len s 1,1 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely víno vyznačuje mimoriadne hodvábnou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline sa Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC láskavo rozprestiera na podnebí, bez toho, aby mu pritom chýbala sviežosť. V závere nadchne toto mladé biele víno z vinohradníckeho regiónu Štajersko napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky citróna.

Vinifikácia Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC od Winkler-Hermaden

Toto vyvážené biele víno z Rakúska je biologicky vyrobené z odrody Sauvignon Blanc. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Winkler-Hermaden Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC

Toto rakúske víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10°C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k pikantnému jahňaciemu karí, tekvicovému nákypu alebo k citrónovo-chilli kurčaťu s bulgurom.

• Več izdelkov iz Weingut Winkler-Hermaden