Herz über Kopf Müller-Thurgau - Josef Ambs

Herz über Kopf Müller-Thurgau z bádenskej vinohradníckej oblasti sa v pohári prezentuje ako žiarivo trblietavé svetložlté víno. Toto jednodruhové nemecké víno sa v pohári prezentuje nádhernými mladistvými tónmi ľalií, levandule, hrušky nashi a parfumovej ruže. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

Toto suché biele víno od Josefa Ambsa je ideálne pre puristov, ktorí majú radi absolútne suché víno. Víno Herz über Kopf Müller-Thurgau sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo vinifikované len so 6,5 gramami zvyškového cukru. Na jazyku je štruktúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne ľahká. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Herz über Kopf Müller-Thurgau na jazyku fantasticky svieže a živé. V závere toto biele víno z bádenskej vinohradníckej oblasti poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny parfumovej ruže a jazmínu. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny z ílovitých a sprašových pôd.

Vinifikácia vína Herz über Kopf Müller-Thurgau Josef Ambs

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Müller-Thurgau. Na výrobu tohto výnimočne elegantného odrodového vína od Josefa Ambsa bol dovezený len bezchybný hroznový materiál. V Bádensku rastie vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, na hlinitých a sprašových pôdach. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Josef Ambs Herz über Kopf Müller-Thurgau

Toto biele víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k zemiakovej panvici s lososom, pórovej polievke alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Weingut Josef Ambs