Kalkofen Riesling trocken GG - Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Kalkofen Riesling suchý GG od Vinohradu Dr. Bürklin-Wolf očaruje jasnou, zlatistožltou farbou, ktorá už naznačuje vysokú kvalitu a rozmanitosť tohto veľkého vína. Kompel obsahuje intenzívne arómy zrelej citrónu a šťavnatého zeleného jablka, jemne obklopené ľahkými tónmi bielych kvetov a minerálnych náznakov, ktoré sú typické pre pôdu kalkofen. Okrem toho víno odhaľuje elegantné nuansy bylín a náznak broskyne, harmonicky spojené s chladivou sviežosťou.

Na jazyku sa Kalkofen Riesling suchý GG od Vinohradu Dr. Bürklin-Wolf prejavuje mocne a zároveň jemne, s presnou štruktúrou a vynikajúcim vyvážením kyselín. Živá ovocnosť citrusov a zeleného jablka sa bez problémov spája s výraznými minerálnymi tónmi a jemnou korenistou nuansou, ktorá tvorí trvalý dojem. Dlhý, elegantný dozvuk uzatvára zážitok z chuti a svedčí o najvyššej jemnosti a elegancii. Toto víno pôsobí svojou neodolateľnou čistotou a komplexnosťou – je skutočným majstrovským dielom odrode Riesling.

Vinifikácia Kalkofen Riesling suchý GG od Vinohradu Dr. Bürklin-Wolf

Hrozno pre Kalkofen Riesling suchý GG od Vinohradu Dr. Bürklin-Wolf rastie na renomovaných polohách Kalkofen v nemeckom vinohradníckom regióne Pfalz, ktorý vďaka kalkovitému podložiu formuje nezameniteľný charakter terroiru. Starostlivá starostlivosť v vinohrade zaisťuje dokonalú zrelosť hrozna s ideálnou arómovou koncentráciou. Ručne zberané hrozno prebieha presne a neskoro, aby sa zabezpečila optimálna zrelosť.

Hrozno sa tu ihneď po zbere opatrne lisuje, aby sa získal len ten najlepší mušt. Vinifikácia prebieha teplotou kontrolovanom prostredí v nerezových tankoch, čím sa zachovajú ovocné zložky a jasná mineralita vína. Následne je víno pomaly zreje, čiastočne na kľúčovej kvasinkovej šupke, čo mu dodáva zvláštnu hĺbku a krémovitosť. Dlhé zrenie na kvasinkách tiež prispieva k jemnému a komplexnému pocitu na jazyku a zvýrazňuje aromatickú rozmanitosť.

1. Zrenie na nerezovej ocele a čiastočne vo veľkých dubových sudoch
2. Zrenie na kvasinkách počas niekoľkých mesiacov
3. Bez prídavných látok, len s prírodnými kvasinkami
4. Jemné filtrovanie pred plnením
5. Podrobná kontrola kvality pre status 'Veľké víno'

Odporúčané jedlá k Kalkofen Riesling suchý GG od Vinohradu Dr. Bürklin-Wolf

Kalkofen Riesling suchý GG od Vinohradu Dr. Bürklin-Wolf je všestranným spoločníkom k gastronomickým špecialitám a obohatí každý pokrm svojou aromatickou presnosťou a živou sviežosťou. Vďaka svojej živé kyseline a mineralite sa najviac hodí k jemným jedlám, ktoré si žiadajú delikátne chute. Odporúčame hlavne nasledujúce kombinácie:

• Elegantné predjedlá ako mušle alebo štíty so citrónovým maslom
• Delikátne rybie jedlá, napríklad pstruh Müllerin alebo opekaný šťuka
• Ľahké hydinové jedlá so svetlou omáčkou, napr. teľacie alebo perlička
• Ázijská kuchyňa s ostrými a čerstvými prvkami, ako sushi alebo thajské curry
• Mäkké syry ako mladý gouda alebo krémový kozí syr

Využite tento prvotriedny Riesling aj ako špeciálny aperitív alebo na meditáciu pri večeroch strávených v ležérnej atmosfére leta. Tak odhalí svoj plný potenciál a sľubuje nezabudnuteľný chuťový zážitok.

• Več izdelkov iz Weingut Dr. Bürklin-Wolf