La Coma del Genís - Orto Vins

La Coma del Genís od Orto Vins sa prezentuje v brilantnej čistej slamnatožltej farbe. Arómy tohto bieleho vína sa rozvíjajú mnohostranne s intenzívnymi tónmi bieleho broskyne, zrelej hrušky a jemnými akcentmi citrusových plodov. Jemné nuansy čerstvých zelených jabĺk a decentné kvetinové náznaky dopĺňajú olfaktorickú rozmanitosť. V chuti sa víno prejavuje živo a sviežo, nesené vyváženou kyselinkou, ktorá zabezpečuje príjemnú sviežosť. Elegantne sa do chuťového profilu vkladajú arómy slnkom zrelých melónov a nádychu mandlí. Dozvuk je dlhotrvajúci a charakterizovaný jemnou mineralitou, ktorá vínu dodáva fascinujúcu hĺbku. Tento aromatický súzvuk robí z La Coma del Genís od Orto Vins prvotriedneho spoločníka pre štýlové chvíle pôžitku.

Vinifikácia La Coma del Genís od Orto Vins

Pôvod hrozna je v slnkom zaliatych polohách renomovaného regiónu Katalánsko. Tu vinohrady rastú na vápenatých pôdach, ktoré vínam dodávajú výraznú mineralitu a zintenzívňujú arómové spektrum. Selektívna ručná zber sa vykonáva starostlivo, aby sa spracovalo iba to najlepšie hroznové materiál. Po zbere hrozno neprodleně putuje do lisovne, kde sa šetrne lisuje. Získavanie muštu prebieha na ochranu ovocných aróm pri kontrolovanej nízkej teplote.

1. Kvasenie prebieha v nerezových tankoch pri konštantne chladných teplotách, čo zachováva živé ovocné arómy.
2. Po alkoholovom kvasení víno dozrieva ďalej bez kontaktu s drevom, aby si zachovalo prirodzenú sviežosť.
3. Zrenie v nerezovom nádobe podčiarkuje čistotu a jas aróm bez vplyvu dreva či dubových vlákien.
4. Filtrácia a skladovanie prebiehajú opatrne pred fľašovaním, aby sa zachoval typický charakter.

Kombinácia modernej techniky a tradičnej múdrosti zaručuje vysokú kvalitu a nezameniteľnú eleganciu tohto vína. La Coma del Genís od Orto Vins žiari prostredníctvom elegantného zrenia v každej fľaši čerstvosťou a živými ovocnými tónmi.

Odporúčania k podávaniu La Coma del Genís od Orto Vins

Jemne vyvážená chuť a svieža kyselinka La Coma del Genís od Orto Vins ponúkajú všestranné pôžitky s vybranými jedlami. Obzvlášť stredomorské jedlá idú s týmto bielym vínom vynikajúco dokopy.

Ideálne sa odporúčajú nasledujúce kombinácie:

• Ľahké tapas ako grilovaná paprika, olivy, serrano šunka alebo syr Manchego
• Aromatické syrové špeciality, ktoré presviedčajú mierou až výraznosťou chutí
• Čerstvé morské plody, napríklad grilované krevety alebo krúžky kalmára
• Letné šaláty s kozieho syra, orechmi a čerstvými bylinkami
• Jemné hydinové mäso ako kukuričné kura alebo svetlé rybie jedlá na citrónovej báze

Nasledujúce recepty dokonale dopĺňajú chuťový zážitok:

1. Stredomorský zeleninový zapekaný pokrm s paradajkami, cuketou a bylinkami z Provensálska
2. Pražené mušle svätého Jakuba s citrónovo-maslovou omáčkou a jemnou bylinkovou timbale
3. Španielska tortilla s vajcami, zemiakmi a čerstvým tymianom
4. Špargľový šalát s kozim syrom a medovo-dresingom
5. Grilovaný zubáč na fenikly s nádychom olivového oleja

Vďaka svojej mnohovrstevnej aromatike zabezpečuje La Coma del Genís od Orto Vins nezabudnuteľné chvíle pôžitku pri slávnostných príležitostiach, spoločenských večeroch a radostných stolovaných stretnutiach.

• Več izdelkov iz Orto Vins