Orto - Orto Vins

Orto od Orto Vins sa predstavuje v žiarivej slamenozlatej farbe, ktorá okamžite vyjadruje sviežosť a živelnosť tohto bieleho vína. Prvý dojem je podfarbený delikátnou aromatikou, ktorá pripomína zrelé zelené jablká a čerstvé hrušky, doplnenou jemnými citrusovými tónmi a nádychom bielych kvetov. V pohári sa rovnako rozvíjajú nuansy exotického ananásu a jemná vôňa mäty, ktoré podčiarkujú charakter tohto vína a prinášajú osviežujúcu sviežosť. Na jazyku zaujme Orto od Orto Vins harmonickou rovnováhou medzi živou kyselinkou a sametovým telom. Arómy sa spájajú do komplexného, no napriek tomu jasného chuťového zážitku s príjemným záverom, ktorý je podopretý ľahkým minerálnym tónom a jemným bylinkovým korením. Textúra je jemná a hladká, čo robí toto víno mimoriadne atraktívnym ako aperitív, tak aj ako spoločník k rôznorodým jedlám.

Vinifikácia Orto od Orto Vins

Hrozno pre Orto od Orto Vins pochádza z starostlivo udržiavaných viníc južného Francúzska. Tam zaisťuje Stredozemné podnebie s hojným slnečným svitom a chladnými nocami optimálne dozrievanie plodov. Stanoviská sú vápenaté a dobre prevetrávané, čo vínu dodáva jeho typickú sviežosť a minerálnu čistotu.

Zber sa vykonáva výlučne ručne, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita a plne rozvinuté arómy. Po šetrnom lisovaní hrozna sa mušt necháva odležať v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch. Tento proces zachováva charakteristickú ovocnosť a sviežosť, ktoré Orto od Orto Vins definujú. Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote, čo podporuje úplný rozvoj aróm a zabraňuje neželanej nadmernej zrelosti.

Zrenie v nereze zabezpečuje nielen čistotu ovocných aróm, ale aj chrumkavú kyselinku, ktorá udržuje chuťový profil živý. Na zrenie v dubových sudoch sa zámerne rezignuje, aby sa zvýraznila čistá ovocnosť a mineralita. Po kvasení víno niekoľko týždňov zreje na jemných kvasničných kaloch, čím získava jemnú krémovitosť a štruktúru, pred tým ako sa plní nefiltrované.

Odporúčania na jedlá k Orto od Orto Vins

Orto od Orto Vins je všestranný spoločník, ktorý výborne ladí s mediteránskymi chuťovými zážitkami. Výraznosť a čistota vína dopĺňajú najmä jedlá s čerstvými a ľahkými komponentmi.

Nasledujúce jedlá sa obzvlášť dobre hodia k tomuto bielemu vínu:

1. Grilované ryby ako dorada alebo morský vlk, ochutené bylinkami z Provence
2. Ľahké cestoviny s citrónovou omáčkou alebo pestom
3. Čerstvo pripravené morské plody, napríklad krevety alebo mušle svätého Jakuba
4. Tapas s olivami, sušenými paradajkami a jemnými druhmi syrov
5. Letné šaláty s citrusovým dresingom a čerstvými bylinkami

Svieža kyselkavosť vína vyvažuje pikantné arómy a zabezpečuje vyvážený chuťový zážitok. Obzvlášť odporúčané je jedlo z grilovaného lososa, ozdobené ľahkou pomarančovo-medovou glazúrou. Taktiež pasta primavera s čerstvou jarnou zeleninou sedí perfektné.

Pre priaznivcov mediteránskej kuchyne sa ponúka pestré menu tapas, pri ktorom Orto od Orto Vins ideálne sprevádza rozmanitosť malých jednohubiek. Ovocná elegancia a harmonická štruktúra robia z tohto vína dokonalého partnera na vychutnávanie príjemných chvíľ.

• Več izdelkov iz Orto Vins