Les Cépages Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild

Elegantný Cabernet Sauvignon Les Cépages z pera baróna Philippa de Rothschilda sa vlieva do pohára jasne fialovej farby. Toto červené víno zo Starého sveta, naliate do pohára na červené víno, predstavuje nádherne expresívnu vôňu džemu z lesného ovocia, čiernej čerešne, čučoriedok a čiernych ríbezlí, ktorú dotvára vanilka, orientálne korenie a škorica.

Toto suché červené víno od baróna Philippa de Rothschild je ideálne pre puristov, ktorí majú radi absolútne suché víno. Cabernet Sauvignon Les Cépages sa k tomu veľmi približuje, keďže bol lisovaný len s 1,8 gramu zvyškového cukru. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Languedoc poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a čiernej čerešne. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou piesku a hliny.

Vinifikácia vína Les Cépages Cabernet Sauvignon od Baron Philippe de Rothschild

Základom vyváženého vína Les Cépages Cabernet Sauvignon z Languedoku je hrozno odrody Cabernet Sauvignon. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Languedocu. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých, piesčitých a vápencových pôd. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozbíja. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Cabernet Sauvignon Les Cépages ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z Francúzska je najlepšie temperovať pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k Boeuf Bourguignon, citrónovému kurčaťu s bulgurom alebo rukolovým penne.

• Več izdelkov iz Baron Philippe de Rothschild