Les Collines Rasteau AOP - Domaine de Galuval

V pohári má Les Collines Rasteau z Domaine de Galuval hustú fialovú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. V nose tohto červeného vína Domaine de Galuval sa prejavujú všetky druhy čiernych ríbezlí. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako sú opečené drevo a čučoriedky.

V chuti sa Les Collines Rasteau z Domaine de Galuval otvára príjemne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto výrazné červené víno vyznačuje nesmierne hustou a zamatovou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti údolia Rhôny, presnejšie z Rasteau, je presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou mramoru.

Vinifikácia Domaine de Galuval Les Collines Rasteau

Toto silné červené víno z Francúzska sa vyrába z odrôd hrozna Grenache, Mourvèdre a Syrah. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v údolí Rhôny. Tu vinič zapustil korene hlboko do mramorovej pôdy. Les Collines Rasteau je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto červené víno z Francúzska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom a veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa silné víno Les Collines Rasteau necháva niekoľko mesiacov vyzrievať v štvrtinových dubových sudoch, 1000-litrových sudoch a veľkých dubových sudoch.

Odporúčanie pre Domaine de Galuval Les Collines Rasteau

Vychutnajte si toto červené víno z Francúzska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k Boeuf Bourguignon, cestovinám s klobásovými knedľami alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Domaine de Galuval