Rasteau AOC - Domaine Fond Croze

Vo farbe sa Rasteau z vinárstva Domaine Fond Croze v pohári prezentuje hustou purpurovo červenou farbou. Vôňa tohto červeného vína zo severného údolia Rhône očarí arómami orgovánu, ružového parfumu, levandule a fialiek. Keď ďalej sledujeme aromatiku, pridáva sa vanilka, kakaové bôby a korenie na perník.

Domaine Fond Croze Rasteau nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený len s 2 gramami zvyškového cukru. Ako sa pri víne dá očakávať, tento Francúz pri všetkej suchosti uchvacuje najjemnejšou vyváženosťou. Aróma predsa nevyžaduje nutne cukor. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje úžasne hutne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Rasteau na podnebí odhaľuje mimoriadne svieži a živý. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckej oblasti severné údolie Rhône, presnejšie z Rasteau, nakoniec nadchne pozoruhodnou dlhou dochuťou. Dojazd je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominujú vápenec a pieskovec.

Vinifikácia vína Rasteau z Domaine Fond Croze

Základom pre mohutné Rasteau zo severného údolia Rhône sú hrozno odrôd Garnacha, Mourvèdre a Syrah. V severnom údolí Rhône rastú révy, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca, pieskovca, slieňov a hnedej pôdy. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu je selektované a šetrne pomleté. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje 14-mesačné zrenie v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Rasteau z Domaine Fond Croze

Zažite toto červené víno z Francúzska ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu karí, špargľovému šalátu s quinoou alebo pórovej tortille.

Ocenenia pre Rasteau z Domaine Fond Croze

Okrem na kvalitu absolútne prvotriednej ceny sa môže toto červené víno z Domaine Fond Croze pochváliť aj oceneniami. Konkrétne ide o

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 bodov

• Več izdelkov iz Domaine Fond Croze