Rasteau AOC - M. Chapoutier

Mit M. Chapoutier Rasteau prichádza prvotriedne červené víno do sklenenej poháru. Tu predstavuje nádherne hustú, purpurovú farbu. Nalejúc do pohára na červené víno, odhaľuje tento staroveký víno úžasne výrazné arómy hrušky, černice, hrušky a čierneho ríbezle, doplnené ďalšími ovocnými nuansami.

Na jazyku začína Rasteau od M. Chapoutiera príjemne suché, tuhý a aromatické. Sú tu suché a úplne suché vína. Tento červený vín patrí do druhej skupiny, pretože bol vyrobený s iba 2,2 g zvyškového cukru. Plné a vrstvené sa tento hodvábny červený víno prezentuje na jazyku. V závere tento mladý z vinohradníckej oblasti Francúzska, Rhôna, nakoniec poteší s pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky hrušky a čierneho ríbezle. V dozvuku sa pridávajú aj minerálne tóny zemí z hlín a vápenca, ktorými sú pôdy dominantné.

Vinifikácia M. Chapoutier Rasteau

Základom pre prvotriedne a úžasne silné zmesové víno Rasteau od M. Chapoutiera sú hrozny Grenache, Mourvèdre a Syrah. V Rhône rastú vinohrady, z ktorých sa získavajú hrozny na tento výnimočný nápoj, na pôdach z hliny, vápencom, pieskovcom, íle a mramoru. Hrozny na tento červený vín pochádzajú z Francúzska, sú zbierané ručne, keď je dosiahnutá optimálna zrelosť. Po zbere ručne sa hrozny rýchlo dostanú do lisovne, kde sú selektované a opatrne rozbitá. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovanej teplote. Po vinifikácii sa víno ešte niekoľko mesiacov zrenia na jemnom k peni, potom sa vypúšťa.

Odporúčanie k jedlu k M. Chapoutier Rasteau

V tomto francúzskom víne by ste ho mali najlepšie podávať pri teplote 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievod k dusenému kuraciemu na červenom víne, ossobucu alebo thajskému uhorkovému šalátu.

Ocenenia Rasteau od M. Chapoutiera

Toto víno z Rasteau nás nielen presvedčilo, ale aj známi vína kritici mu už ud verejnené medaily. Medzi hodnoteniami nájdete pre ročník 2019

• Mundus Vini - Zlatá
• Wine Advocate Robert M. Parker - 91 bodov

• Več izdelkov iz M. Chapoutier