Les Mourres Gigondas AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

Víno Les Mourres Gigondas z Domaine Notre Dame des Pallieres v južnom údolí Rhôny má v pohári hustú karmínovú farbu. Pootočením pohára sa ukáže vysoká hustota a plnosť tohto červeného vína, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Toto francúzske cuvée odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny sliviek, čerešní morello, čiernych višní a sliviek. Pridávajú sa náznaky perníkového korenia, škorice a garrigue.

Víno Les Mourres Gigondas z Domaine Notre Dame des Pallieres je to pravé pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi suché. Nikdy však nie je suché ani krehké, ako by ste od vína v tejto cenovej kategórii očakávali. Na podnebí je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne hutná. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Les Mourres Gigondas lichotí podnebí zamatovým pocitom, pričom mu zároveň nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto červeného vína zaujme pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z vápencovej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia vína Les Mourres Gigondas z Domaine Notre Dame des Pallieres

Základom tohto prvotriedneho a nádherne silného cuvée je hrozno Garnacha, Mourvèdre a Syrah. V údolí južnej Rhôny rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na vápencovej pôde. Hrozno pre toto červené víno z Francúzska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v betóne a veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia zreje Les Mourres Gigondas ďalších 11 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Les Mourres Gigondas z Domaine Notre Dame des Pallieres

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k thajskému šalátu z uhoriek, dusenému rumu alebo k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou.

Ocenenia pre Les Mourres Gigondas z Domaine Notre Dame des Pallieres

Toto víno z Gigondasu nás nielen nadchlo, ale aj známi kritici mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnotenia patria

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 bodov

• Več izdelkov iz Domaine Notre Dame des Pallieres