Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut AOP - Domaine Paul Mas

Doména Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut je prvotriedne šumivé víno. Má nádherne jasnú, svetločervenú farbu. Perlivosť tohto šumivého vína je nádherne dlhotrvajúca a jemná v pohári. Ak pohárom zatočíte, môžete vnímať prvotriednu vyváženosť tohto sektu, pretože nie je vodnatý ani sirupovitý či likérový na stenách pohára. V nose tohto šumivého vína Domaine Paul Mas sa objavujú všetky druhy malín a jahôd. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridávajú sa ďalšie chute, ako napríklad červené ríbezle.

Ružový sekt Domaine Paul Mas Martinolles Crémant de Limoux Brut chutí príjemne sucho. Do fliaš bolo naplnené so 7,4 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak napriek svojej suchosti toto francúzske víno prirodzene poteší najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa zvyškového cukru. Textúra tohto dobre vyváženého sektu je na jazyku nádherne svieža. Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut je vďaka výraznej ovocnej kyseline na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto šumivého vína z vinárskej oblasti Languedoc, presnejšie z Limoux, je presvedčivý s dobrou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou ílu a vápenca.

Vinifikácia Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut

Vyvážené Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut z Francúzska je cuvée vyrobené z odrôd hrozna Chardonnay, Chenin Blanc a Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Languedocu. Tu vinič zapustil korene hlboko do vápencovej a ílovitej pôdy. Hrozno na výrobu Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut sa zberá mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, aby sa zachovala jeho chuť. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a šetrne vylisuje. Potom nasleduje fermentácia základných vín. Po zostavení cuvée sa víno ďalej vyzrieva metódou Méthode Traditionelle, teda klasickým kvasením vo fľaši. Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut potom niekoľko mesiacov dozrieva vo fľaši a nakoniec sa vylúhuje.

Odporúčania pre Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut

Toto francúzske šumivé víno si najlepšie vychutnáte vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Výborne sa hodí k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo pikantnej gaštanovej polievke.

Odmeny pre Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut od Domaine Paul Mas

• Več izdelkov iz Domaine Paul Mas