Mas La Plana Cabernet Sauvignon DO - Miguel Torres

Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon je prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú fialovočervenú farbu. Ak pohár trochu nakloníte, na okrajoch tohto vína, ktoré zrelo v sudoch, môžete vidieť prechod farby vína ku granátovo červenej. Pri vírení pohára toto červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá je viditeľná v silných kostolných oknách na okraji pohára. Po naliatí do pohára na červené víno sa toto starosvetské červené víno prejavuje nádherne voňavou a komplexnou vôňou sliviek, džemov, čiernych čerešní a moruše, ktorú dopĺňa perníkové korenie, škorica a kakaové bôby, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína s takouto povesťou, toto španielske víno napriek svojej suchosti prirodzene očarí najlepšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje nesmierne mäsitou, hustou a hodvábnou štruktúrou. Záver tohto červeného vína z katalánskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Penedès DO, ktoré je schopné dobre vyzrievať, napokon zaujme výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Mohutné španielske víno Mas La Plana Cabernet Sauvignon je jednodruhové víno, vinifikované z odrody Cabernet Sauvignon. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Katalánsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Je zrejmé, že Mas La Plana Cabernet Sauvignon je určený aj klimatickými a štylistickými faktormi Penedès DO. Toto španielske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, ktoré sa prezentuje ako mimoriadne voňavé a komplexné. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje Mas La Plana Cabernet Sauvignon 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Toto španielske červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k teľacím eskalopám s fazuľou a paradajkami, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

Ocenenia pre Mas La Plana Cabernet Sauvignon od Miguel Torres

Toto víno z Penedès DO nás nielen inšpiruje, ale aj známi vinárski novinári mu už udelili medaily. Medzi hodnotenia ročníka 2016 patria

• IWC International Wine Challenge - zlato
• Decanter Awards - platinové ocenenie
• Wine Spectator - 93 bodov

• Več izdelkov iz Miguel Torres