Max de Castilla - Bodegas Tinedo

Bodegas Tinedo Max de Castilla je prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú fialovočervenú farbu. Buket tohto červeného vína z Kastílie presvedčí tónmi sliviek, moruše, černíc a sliviek. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridáva sa horká čokoláda, čierny čaj a škorica.

Toto suché červené víno z Bodegas Tinedo je ideálne pre znalcov vína, ktorí majú radi absolútne suché víno. Max de Castilla sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo vinifikované len s 1,8 gramami zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne hustá. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Max de Castilla lichotí príjemným pocitom v ústach bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto červené víno napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a slivky. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy.

Vinifikácia vína Max de Castilla z Bodegas Tinedo

Základom mohutného vína Max de Castilla z Kastílie je hrozno odrôd Cabernet Sauvignon, Syrah a Tempranillo. Vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, rastie na pôdach z vápenca, ílu, štrku a bahna. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Max de Castilla sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach, betóne a malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Max de Castilla pokračovať v harmonizácii 12 mesiacov na jemných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Max de Castilla z Bodegas Tinedo

Toto červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami, zemiakovej panvici s lososom alebo dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Bodegas Tinedo