Mayela Tinto 6er Sammleredition - Bodega Bideona

Elegantný Mayela Tinto z vinárstva Bodega Bideona steká do pohára žiarivou rubínovočervenou farbou. Toto odrodovo čisté španielske víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny čučoriedok, sliviek, višní a černíc. K nim sa pripájajú náznaky ďalšieho ovocia.

Toto červené víno z Bodega Bideona je niečo pre puristky a puristov, ktorí by vo svojom víne najradšej mali 0,0 gramu cukru. Mayela Tinto sa k tomu už veľmi približuje, keďže bol vyrobený len s 1 gramom zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínom vyznačuje nesmierne sviežou a zamatovou textúrou. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Mayela Tinto na podnebí mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto mladistvého červeného vína z regiónu Rioja presviedča dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd bohatých na vápenec.

Vinifikácia Mayela Tinto z Bodega Bideona

Toto vyvážené červené víno zo Španielska je vyrobené z odrody Tempranillo. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Rioja. Viniče tu zapúšťajú svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno na Mayela Tinto sa zberá výhradne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených a nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než sa napokon nafľakuje.

Odporúčanie k jedlu pre Mayela Tinto z Bodega Bideona

Toto červené víno zo Španielska sa má najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18 °C. Skvelo sa hodí ako sprievodné víno k penne s rukolou, teľaciemu zapekanému s cibuľou alebo thajskému uhorkovému šalátu.

• Več izdelkov iz Bodega Bideona