Mercurey Rouge Pinot Noir - Château de Chamirey

Château de Chamirey Mercurey Rouge Pinot Noir je prvotriedne červené víno. Má úžasne jasnú, svetločervenú farbu. Toto červené víno očarí oko aj odleskami Pri vírení pohára možno v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Toto červené víno zo Starého sveta, naliate do burgundského pohára, ponúka nádherne výraznú arómu egrešov a bielych ríbezlí, ktorú dopĺňajú tóny opečeného bariku, dubového dreva a cigaretovej škatule, ktoré vznikli zrením v drevených sudoch.

Toto francúzske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od ikony segmentu vín, toto francúzske víno napriek svojej suchosti očarí dokonalou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Toto zamatové červené víno sa na jazyku prezentuje ako vyvážené a mnohotvárne. V závere toto vyzreté víno z burgundskej vinohradníckej oblasti poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny bielych ríbezlí a egreša. V dochuti sa pripájajú minerálne tóny pôdy s prevahou ílu a mramoru.

Vinifikácia vína Mercurey Rouge Pinot Noir z Château de Chamirey

Vyvážené víno Mercurey Rouge Pinot Noir z Burgundska sa vyrába z hrozna odrody Pinot Noir. V Burgundsku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na hlinitých, vápencových a mramorových pôdach. Bezpochyby aj Mercurey Rouge Pinot Noir je definované nielen pôdou Cote Chalonnaise a Couchois. Toto francúzske víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré je mimoriadne pôsobivé. Hrozno pre Mercurey Rouge Pinot Noir sa v čase dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie zreje Mercurey Rouge Pinot Noir ďalších 10 mesiacov v malých sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie pre Château de Chamirey Mercurey Rouge Pinot Noir

Toto červené víno z Francúzska pite ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

Ocenenia pre Mercurey Rouge Pinot Noir z Château de Chamirey

Toto víno z Cote Chalonnaise a Couchois presvedčilo nielen nás, ale ocenili ho už aj renomovaní kritici. Medzi hodnotenia ročníka 2016 patria

• Wine Spectator - 90 bodov

• Več izdelkov iz Château de Chamirey