Methode Traditionlelle Brut - Quartz Reef

So šumivým vínom Quartz Reef Methode Traditionnelle Brut sa do dobre vylešteného pohára dostáva prvotriedne šumivé víno. V ňom odhaľuje nádherne žiariacu, svetločervenú farbu. Perlenie tohto šumivého vína žiari v pohári mimoriadne jemne, elegantne a dlhotrvajúco. Po prvom zakrúžení možno pri tomto šumivom víne vnímať výnimočnú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. V pohári toto šumivé víno od Quartz Reef ukazuje arómy citrónov, zeleného jablka a briošiek, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Vyvážené a komplexné sa toto chrumkavé a krémové šumivé víno predstavuje na podnebí. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Methode Traditionnelle Brut lahodí príjemným pocitom v ústach, pričom mu zároveň nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto šumivého vína z vinohradníckeho regiónu Južný ostrov Nového Zélandu, presnejšie z Central Otago, napokon zaujme pozoruhodným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohatých na íl a piesok.

Vinifikácia Quartz Reef Methode Traditionnelle Brut

Základom prvotriednej a nádherne vyváženej cuvée Methode Traditionnelle Brut od Quartz Reef sú hrozno odrôd Chardonnay a Pinot Noir. Na Južnom ostrove Nového Zélandu rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a piesku. Keď sú dokonale dozreté, hrozno pre Methode Traditionnelle Brut sa zbiera výhradne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych strojov. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie základných vín. Po assembláži cuvée pokračuje ďalšie zrenie na báze skladovania vo fľaši, Méthode Traditionelle. Na to nadväzuje 24-mesačné zrenie vo fľaši.

Odporúčanie k pokrmom k Quartz Reef Methode Traditionnelle Brut

Toto šumivé víno z Nového Zélandu si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievod k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, kokosovo-limetkovému rybiemu karí alebo ovocnému čakankovému šalátu.

Ocenenia pre Methode Traditionnelle Brut od Quartz Reef

• Več izdelkov iz Quartz Reef