Methode Traditionlelle Brut - Quartz Reef

S

S Quartz Reef metoda Traditionlelle Brut prichádza prvotriedne šumivé víno do dobre leštenej pohára. V ňom odhaľuje nádhernú žiariacu, svetločervenú farbu. Hra perl by šumivé víno v pohári žiari mimoriadne jemne, elegantne a dlho. Po prvom jemnom zakrivení môžeme pri tomto šumivom víne vnímať výnimočnú rovnováhu, pretože sa na stenách pohára neukazuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovo. V pohári toto šumivé víno od Quartz Reef ukazuje arómy citrónov, zeleného jablka a brioche, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Vyvážené a komplexné sa toto chrumkavé a krémové šumivé víno prezentuje na jazyku. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti toto metodo Traditionlelle Brut pôsobí príjemne na ústne pocity, bez toho, aby mu to bránilo v šťavnatej živelnosti. Finále tohto šumivého vína z vinárskej oblasti Nového Zélandu, presnejšie z Južného ostrova Central Otago, nakoniec okúzľuje výrazným dozvukom. Odchod je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôdy dominovanej hlinou a pieskom.

Vinifikácia Quartz Reef Metodo Traditionlelle Brut

Základom pre prvotriednu a nádherne vyváženú cuvée Metodo Traditionlelle Brut od Quartz Reef sú hrozno odrôd Chardonnay a Pinot Noir. Na Južnom ostrove Nového Zélandu rastú viniče, ktoré produkujú hrozno pre toto víno na pôde z hliny a piesku. Keď sú dokonale zrelé, hrozno pre Metodo Traditionlelle Brut sa bez použitia hrubých a takmer neselektívnych strojov zberá výhradne ručne. Po zbere sa hrozno okamžite privádza do lisovne. Tu sa selektuje a opatrne rozbíja. Nasleduje fermentácia základných vín. Po zložení cuvée nasleduje ďalšie zrenie na základe fliaš, Méthode Traditionnelle. Nasleduje 24-mesačné zrenie vo fľašiach.

Odporúčanie pokrmov k Quartz Reef Metodo Traditionlelle Brut

Najlepšie si vychutnajte toto šumivé víno z Nového Zélandu veľmi dobre vychladené na 5 - 7°C ako sprievodcu k opekanému pstruhovi s zázvorovou hruškou, kokosovým limetkovým rybím kari alebo ovocnému endíviovému šalátu.

Ocenenia pre Metodo Traditionlelle Brut od Quartz Reef

• Več izdelkov iz Quartz Reef