Momento Rioja DOCa - Bodegas Aradón

V sudo vyzrievané víno Momento Rioja z vinohradníckej oblasti La Rioja sa v pohári prezentuje sýtou purpurovou červenou farbou. Buket tohto červeného vína z La Rioja očarí náznakmi višní a černíc. Pri ďalšom skúmaní aromatiky sa, podporený vplyvom dubového dreva, pridáva tabak.

Bodegas Aradón Momento Rioja nadchýna svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený len s 1,3 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá pri víne v vyššej začiatočnej cenovej kategórii očakávať, tento Španiel napriek úplnej suchosti očarí jemnou vyváženosťou. Chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na podnebí sa textúra tohto mohutného červeného vína predstavuje nádherne zamatovo. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Momento Rioja zamatovým pocitom v ústach, pričom mu zároveň nechýba šťavnatá sviežosť. V závere tento mladistvý vínny skvost z vinohradníckej oblasti La Rioja nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černíc a višní. V dochuti sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom a vápencom.

Vinifikácia vína Momento Rioja z Bodegas Aradón

Mohutné víno Momento Rioja zo Španielska je cuvée vyrobené z odrôd Garnacha, Graciano a Tempranillo. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti La Rioja. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Keď sú bobule dokonale vyzreté, zberajú sa pre víno Momento Rioja mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, aby sa zachovali ich arómy. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne podrví. Nasleduje kvasenie v betónových nádobách a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa mohutné víno Momento Rioja ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho a amerického duba.

Odporúčanie k jedlu k vínu Momento Rioja z Bodegas Aradón

Toto španielske víno je najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodca k cibulačníku s tymianom, korenistej polievke z gaštanov alebo k červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami.

• Več izdelkov iz Bodegas Aradón