Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO - Bodegas San Valero

Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino od Bodegas San Valero je nádherné španielske červené víno vyrobené z odrôd Tempranillo (60 %), Cabernet Sauvignon (30 %) a Garnacha Tinta (10 %).

V pohári toto víno žiari hustou rubínovo červenou farbou s fialovými odleskami. Táto elegantná Reserva predstavuje intenzívne ovocný buket s vôňou tmavých lesných plodov, červeného ovocia a nádherných kvetinových tónov. V chuti je toto červené víno svieže a mäsité s jemnými mäkkými tanínmi a kompaktnou, krásne integrovanou štruktúrou kyselín. Krásny, svieži záver završuje toto španielske červené víno.

Názov Monte Ducay pochádza z vinice, ktorá sa nachádza v bezprostrednej blízkosti vinárstva. Slovo Pergamino je odvodené od nemeckého výrazu Pergament a má upozorniť na papier, ktorým je fľaša zabalená.

Vinifikácia vína Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino Tinto

Ručne zbierané hrozno z Bodegas San Valero sa najprv zbaví jadier, rozdrví a vzniknutý mušt sa fermentuje v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou. Po kvasení víno zreje 12 mesiacov v sudoch z amerického duba a potom dozrieva vo fľaši ďalších 24 mesiacov.

Odporúčanie k jedlu pre Bodegas San Valero Reserva Seleccionada Monte Ducay

Toto suché červené víno zo Španielska odporúčame k tapas, paštétam, vývarom z rýb, jedlám z hydiny, výrazne koreneným jedlám z červeného mäsa (napríklad jahňacine a divine) a k vyzretým syrom.

• Več izdelkov iz Bodegas San Valero